小暑之后，适当地多吃这三种应季菜，清凉解暑还成本低
昨天刚过小暑，又是一个夏日节气已过，最热的三伏天马上就要来了。相信大家都有食欲不振、炎热烦躁的感觉吧。这就意味着，我们的饮食也要随着节气的变化而改变，多吃一些应季的蔬菜，有助于养生保健。不知道大家最近都在吃什么呢？
其实小暑最应该吃的，不是南瓜玉米，也不是肉食，而是各种各样的绿叶蔬菜。这些绿叶蔬菜通常不油不腻，味道清淡，能够给人体补充丰富的维生素，像黄瓜、生菜这些就很适合，买上一大把也不贵，能吃好几顿。另外，古有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，夏天适当地吃一些生姜是最好不过的了，可以赶走身体上的寒气，提高人体的免疫力，不容易生病。
生菜可以清肠促消化，还能提高视力，不仅可以卷在鸡蛋灌饼里，我用它凉拌味道也非常清凉爽口，而且它做法简单快捷，厨房小白也能迅速掌握;黄瓜最常见方法就是凉拌和黄瓜炒蛋了，吃得有些疲劳了，这次学学广东人的新吃法，用黄瓜做一个黄瓜皮蛋汤，不是一般的鲜美香浓，是又一道经典的广式靓汤;生姜滋补红汤就更厉害了，是我在经期之后拿来补气血的一道滋补汤，用生姜配上女性朋友们很爱的红枣、红糖、桂圆、枸杞，再加上一个煮鸡蛋，一碗就能让你快速拥有好气色。下面是小暑最适合吃的三道美食，最近宅在家里，赶紧养生一下吧。
【凉拌生菜】
原料:生菜 花生碎 蒜瓣 醋 盐 芝麻酱 蚝油 生抽 辣椒油 香油
制作:1、生菜在开水中烫一分钟捞出，加少许盐。2、调酱汁：蒜瓣拍成蒜泥，加适量花生碎、醋、蚝油、盐、芝麻酱、生抽、辣椒油、香油。3、淋入酱汁。
小贴士：辣椒油可以用小米辣煸炒出的热油代替。怕辣的用香油来冲淡辣味，有消炎的作用。2、花生碎很适合用做各种凉拌菜。
【黄瓜皮蛋汤】
原料:黄瓜 皮蛋 葱花 油 盐 胡椒粉
制作:1、黄瓜削皮，加入适量盐，腌制10分钟。2、皮蛋剥壳取出切块，黄瓜切块。3、锅中加入适量油，将皮蛋煎炸一下。4、加水没过皮蛋，撒入少许盐调味。5、加入黄瓜块。6、大火煮2分钟。7、撒入葱花、盐和胡椒粉调味。
小贴士:1、有条件的话，可以用猪油代替花生油，这样做出来的汤更加香浓。2、也可以加入一些鸡精来调味，不要加生抽就很鲜香了，重要的是清淡。
【生姜红汤】
原料:生姜 鸡蛋 红枣 红糖 桂圆 枸杞
制作:1、鸡蛋煮熟，生姜切片，红枣、桂圆去核。2、锅中加入适量清水，把除了红糖和枸杞以外的食材加进去，大火煮开。3、加入枸杞再煮5分钟。4、出锅加入适量红糖饮用。
小贴士:这个汤不仅可以在平时经期前后饮用，也可以作为月子期间的滋补养生汤，很适合气血亏损的人。
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