又到了腌萝卜的季节,大家是不是又忙活起来了呢。萝卜好吃又有营养,做成腌萝卜之后好吃下饭,每次吃饭盛出来点吃或者当做佐粥小菜都是非常好的选择。腌萝卜做上一次能储存很长时间,而且做法也非常简单,因此深受人们的喜爱。一般的腌萝卜都需要腌制好几天,今天小编要给大家介绍一种快速腌萝卜的方法,同样做法非常的简单,而且只需要腌制一晚上的时间就可以吃了。做出来也非常的清脆爽口,好吃下饭。那接下来就一起来看一下它的做法吧。
【腌萝卜】
食材:萝卜、食盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油、蒜末。做法步骤:
1、萝卜洗干净之后去皮切成薄片,然后再对半切开,切成四小半的扇形形状。
2、切好之后将萝卜片全部放到一个盆子里,然后放入适量的食盐,抓匀之后腌制2个小时左右,腌到萝卜杀出水分。
3、然后把腌出来的水分倒掉,把腌好的萝卜攥干水分,然后再次放回盆中,放入适量的白糖腌制出水,加上点糖腌制能够很好的去除萝卜辛辣的气味。
4、腌制1个消失之后再次把萝卜中的水分挤干,然后把萝卜放回盆中,加上半勺食盐、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的酱油稍稍的沒过萝卜,再加上少许辣椒油、香油和适量的蒜末搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一天的时间就可以吃了,随吃随取,吃的时候加上点白芝麻和花生碎搅拌一下会更香。
虽然只腌制了一天,但是非常的入味,口感清脆酸甜很好吃,不管是配粥吃还就就着馒头吃,都非常的好吃下饭,好吃到停不下来。想快速腌萝卜的朋友们就赶快试试这个方法吧。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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