1碗面粉3个鸡蛋，教你在家做发糕，比蒸馒头还简单，比蛋糕还好吃。这几天女儿总是喜欢买一些抹茶蛋糕来吃，给我尝了几个果然很好吃，但是女儿说不敢多吃，怕长胖。但是一个吃货怎么会认输呢？我在家买了抹茶粉，鼓捣了几天做出来了抹茶味的发糕，为了美观还在发糕上点缀了一些干果，口感丰富，香甜软糯，鲜香扑鼻，连一向不喜欢吃发糕的女儿都吃了3个，说比外面卖的抹茶蛋糕好吃多了，以后就在家吃我做的抹茶发糕，省钱还减肥。感兴趣的朋友们快动手学起来吧！
抹茶蜜豆发糕
By 木木木木de健康生活
配料：
低筋面粉 100克、鸡蛋 一个、抹茶粉 10克、牛奶 115克、泡打粉 2克、白砂糖 30克、蜜豆 20克
烹饪步骤：
1.全部食材准备好，以防操作时手忙脚乱
2.牛奶加蛋黄混合均匀，筛入低粉、泡打粉、抹茶粉，混合均匀
3.蛋清分两次加入白砂糖，打至硬性发泡
4. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻版均匀
5.倒回蛋白盆中，翻版均匀
6.最后的面糊顺滑细腻
7.把面糊分装到纸杯中，表面撒蜜豆
8.蒸锅蒸12分钟左右，焖5分钟即可
烹饪小贴士：
1、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食、物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。2、成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富。3、发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。4、发糕也是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。
大家在家还喜欢做什么小糕点呢？
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