第一步:选
选质量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黄色的)哦,不能是那种糯玉米,不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的,主要是考虑到卫生、虫卵等;
第二步:摘
将玉米皮扒好后,将胡须摘干净,用水冲洗;
第三步:削
用刀子将玉米粒削下来,注意安全,别给宝贝的玉米汁加别的料哦!再用水洗一次;
第四步:煮
加适量水(漫过玉米即可),点火煮熟。时间不用太长,熟了即可;
第五步:榨
用榨汁机,将玉米和水一起榨,榨好后放入容器待用;
第六步:滤
用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内;
第七步:煮
加适量奶(根据个人口味定)煮沸即可,最后一步主要是为了消毒和调味。
1、玉米汁熟榨法:熟榨法是先将玉米煮熟,然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好,且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟,这样榨出来的玉米汁浓稠,而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
2、玉米汁生榨法:生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁,然后再加榨好的玉米汁加热。
如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可!但煮的时候比较容易沸.若老玉米就要多煮会了.那样口感会更好,营养也易吸收。大概开锅后在煮十五分钟左右。
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