新年好呀，新年好~
祝福大家新年好~
春节过年吃大餐，鸡鸭鱼都吃了，
那你们吃大粽了吗？
“无粽不成年”，在广西，粽子是人们欢度新春佳节的主要食品之一。，横县大粽制作技艺列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
品味广西：第三届广西非物质文化遗产美食展
横县民间，至今仍流传着横州三女婿以牛柑叶包粽巧为岳父祝寿之“未见过”的佳话传说。大粽习俗各有讲究，如春节期间人们互赠双数的粽子寓意“好事成双”；娘家赠予粽子与发糕庆贺亲家新居寓意“中（众、粽）手发财”；新婚夫妇第一次回娘家要担“茶粽”，驮粽人驮粽时不得掂脚（驮：即捧粽入锅，下同）；有白事的人家一年内不包粽子等，大粽在人们的日常生活中占据着重要的位置。
品味广西广西非物质文化遗产美食展，横县大粽传承人彭金妹现场展示大粽制作过程
“横县大粽”制作考究、选料精细、体大丰腴、色泽光亮，口味独具“浓厚馥郁、醇正平和、滋润柔软、鲜美爽口、回味无穷”特色，一直以来深受老百姓的欢迎，是广西最著名的传统风味名小吃之一。
包好的粽子放入锅煮
横县大粽的吃法1
这种就是刚出炉的时候解线直接开吃，热腾腾的粽子香气扑人，香软的糯米带着绿豆的香甜，原汁原味！
横县大粽的吃法2
要注意的时候，煎粽子，最好是像冬天放置几天比较硬一点的那种，这种粽子不仅比较容易煎而且卖相好看。
至于是什么原理，也不知道是为啥，反正家里这么煎就很好吃，外面香香酥酥的，里面带着糯米和绿豆的香气，没吃过的值得一试噢！
今年春节你家饭桌上， 横县大粽出席你家饭桌上了吗？ 没吃的要不一起去横州试一试？
来源：南宁市文化广电和旅游局 、南宁旅游
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