其实常常压力很大，加班熬夜，身体一直处于耗的状态，「秃如其来」，真的是分分钟的事儿，黑发转白，也渐渐变成事实。
拿什么拯救被生活掏空或的头顶？外用不如内调。除了老生常谈的黑芝麻，今天来说一说另一个补肾乌发的好东西：黑豆！
补肾，防脱乌发，抗衰老的黑豆
「要想长寿，吃对黑豆」。豆子作为植物的种子，都有补肾之效，但只有黑豆，被称为「肾之谷」。黑豆色黑，属水，最能补肾。不仅改善掉头发、白头发，还特别适合：
经常口腔溃疡（产后肾虚）腰痛下巴痘（肾气不足）月经延期量少容易起夜精力不足睡眠不好大便干燥经常熬夜哪一种更补肾？
黑豆，有两种。
青仁黑豆和黄仁黑豆。顾名思义，青仁黑豆，里面的颜色青绿，是传统的黑豆。籽粒圆润，被人们称为「黑珍珠」。养肾效果最好。
还有一种乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，相比于青仁黑豆更加美味，日料中的蜜渍黑豆就是这种黑豆。
还有一种黑芸豆，皮是黑色的，但里面是白色的，常常被误认为是黑豆，甚至冒充为黑豆，其实人家只是芸豆。
养肾最好用黑皮绿仁儿的品种。
黑豆，怎样吃，最补肾？
1.生 吞 黑 豆
《本草纲目》中记载了一个关于黑豆养生的故事，「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」。每日生吞七颗黑豆是传统的道家养生法，也有不少人试过一段时间，的确有效果。比如精力更好、睡眠好了、掉头发的问题改善了。
要注意的是，脾胃不好的人还是不要轻易尝试了，容易腹胀。并且经过真人观察，生吞之后，还是会原原本本地拉出来，如果是这样的话，吸收效率实在堪忧。
2.黑 豆 煮 水
消化不好，吃豆子腹胀的人，可以将黑豆煮水当茶喝。
自己做的话，一把黑豆浸泡后（水不用倒掉，满满花青素在里面）煮水为茶或用保温杯加开水焖2～3小时后再喝都可以。尤其适合经常有口腔溃疡、腰痛腰酸、睡眠不好的人。之前小编口角炎，煮了两次黑豆水喝就好了。
醋泡黑豆：简单好吃又好用
醋主收敛，把黑豆的能量更好地锁住，被人体吸收。
主料：黑豆、醋适量。
做法比较简单：
1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可。
2.捞出，放入干净容器（玻璃最好，避免腐蚀），泡醋（天然陈醋最好）。比例不拘，淹没黑豆。（中途查看，黑豆吸醋过多，可加醋补充）
3.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味。
4.密封保存，7天之后，黑豆饱吸陈醋，莹莹有光泽。打开盖子，浓郁豆香扑面而来，就可以开动了。
当零食，随餐，啥时候吃都可以。每天10~20粒。
黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的时候很容易糊锅。
泡好的豆子，被贪吃的同事用来炒菜！一点也不黑暗，非常好吃！平时黑豆炒菜并不多，这一盘下去，食疗补肾就靠它了，可荤可素，贼好吃。
黑豆泡醋有两种方法：完全蒸熟泡醋，口感好，但是营养容易流失。生豆泡醋，腌制时间较长，口感略差，但营养丰富。把黑豆炒到7成熟，中和两种的优势。如果醋的品质高，味道就更好啦。
黑豆中的花青素是很好的抗氧化剂，在酸性溶液中，花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。
醋泡黑豆可以：
改善睡眠乌发、生发，改善脱发明目（补肝肾眼睛自然明亮，丰富的花青素眼睛最爱）改善高血压，高血脂（醋可以活血化瘀，消食化积）改善便秘（通便润肠的好手都集结在此啦）改善肩膀酸痛提高精力
如果你觉得醋泡太麻烦，这里有已经泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陈醋，浸泡三天，浸泡3个月」非常方便。这个产品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。相当于花钱买了别人用心制作的时间。
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