宝爸刚刚买回来一袋苹果,朋友又拿来一堆,所以最近家里的苹果我是换着花样折腾。做奶昔,打果汁、做果酱、做苹果派,就说今天早餐吧,我把苹果做成了饼,香甜开胃,软糯可口,烙了一大盘全光,关键是做法太简单,手不沾面轻松搞定!
苹果,其实是孩子最应该常吃的水果,它被称为“记忆果”,有提高记忆力的作用,苹果含的微量元素还能促进身体发育,身体棒棒!此外,苹果中的香味有提神醒脑的作用,很适合上班和上网课的孩子们,建议早餐要吃。但是呢,大部分人群不习惯早餐吃水果,所以我就把苹果做成饼,既能饱腹还能增加营养,对大脑好头脑更聪明,真是一举两得。
瞧,软糯又不粘牙,夹着苹果的香甜,真是美味极了,凉了也好吃哦,更筋道
【苹果糯米饼】
需要的食材:苹果1个(230克),糯米粉130克,面粉25克,清水适量,白糖1勺(也可不放),植物油少许,白芝麻适量(生熟都可以)
详细做法:
第一步,一个苹果一碗面,做顿好吃的。这里的面粉,我用了两种,之前做过一次总觉着单加糯米粉的有点太黏了,所以这回搭配了一些面粉混合,效果很不错,感觉饼有了筋骨,不那么软塌塌,还不会黏在一起,吃起来口感更好了
第二步,需要把苹果削皮洗净,切成小指甲大的丁,苹果很容易氧化,瞧,这个有点变色了
第三步,两样面粉和苹果拌一起,喜欢甜点的可以加一勺白糖,不加糖的是酸甜。再分次加入清水,搅成稠点的苹果糊
第四步,电饼铛预热,刷植物油,用饭勺舀糊到电饼铛烙饼,撒上白芝麻,盖上盖子上下火烙制
厨房好货推荐:自用的这款电饼铛,加深加大,可拆卸,好清洗,操作简单
苏泊尔(SUPOR)电饼铛家用 双面加热煎烤机烙饼锅煎饼铛加深烤盘可拆洗早餐机JD30R645智能火红点
¥299
京东月销5227
购买
第五步,饼一面烙黄翻面,这时用饭勺压饼,让它更薄一些,因为里边的苹果已经遇热变软了,此时压饼效果好,并且把苹果丁压得软一些更好吃,烙到饼两面金黄就可以出锅了
制作要点宝妈再唠叨几句,总结一下:
一,不喜欢加面粉的都用糯米粉也行,不是必须
二,糊不要搅得太稀,吃着太软没口感,水量灵活掌握
三,压饼的方法会使饼变薄,更好吃,也熟得快
如果觉得《对大脑好的早餐饼 孩子尤其要吃 口感好又香甜 长身体记性好》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!