萝卜干毛豆炒梅干菜
材料：生抽一大勺，葱两根，白糖一勺，蒜两三瓣，盐，毛豆一小碗，梅干菜，猪油干辣椒一两个
做法：
1.先把梅干菜洗一下，放入锅中蒸熟
2.把萝卜干切碎，
3.红辣椒切段，蒜切碎，葱切断
4.梅干菜有点大，如果嫌大的话可以切碎
5.油锅烧热，加入一大筷子的猪油
6.放蒜，辣椒，白糖，生抽
7.把萝卜干和毛豆米，加入煸炒一会，放适量的盐
8.然后再把梅干菜倒入，顺着锅边再加入食用油，散入葱花，炒饭均匀盛出
大蒜烧肥肠
食材：肥肠250克 青红椒2个 小料葱姜蒜香料八角，桂皮，干辣椒，调料盐糖味精，黄酒，耗油，豆瓣酱，香油，生抽，陈醋
做法
1、将大肠处理干净，漂洗
2、用香料，小料，黄酒将大肠加水烧开，烧开后用高压锅压30分钟
3、大肠改刀成条，青红椒切条，大肠焯水
4、炒香豆瓣酱，加水，去出辣椒壳物
5、炒香小料，香料，放入大肠，黄酒，生抽耗油调味收汁勾芡，放入青红椒，淋上油即可
醉排骨
所需食材：猪小排1斤、马蹄、鸡蛋 1个、生粉、酱油、葱、白糖、醋、香油、蒜。醉排
1. 首先将排骨切成小块，用清水浸泡上大约一个小时的时间，马蹄洗净去皮，葱蒜切碎备用。
2. 排骨和马蹄搅拌放入容器当中加入鸡蛋、生粉搅拌均匀。
3. 锅中放油烧至6成热，将上糊的排骨一一下入锅中，葱蒜碗中加入胡椒粉、白糖、醋和酱油成醉汁，将排骨炸至金黄熟透，捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。
萝卜干焖黄豆
材料：萝卜干100g、黄豆50g、油、豆瓣酱2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红辣椒4个、生抽1茶匙、葱1小段、姜2片
做法
1.黄豆提前一夜泡好，萝卜干泡软，冲洗两遍，切小段儿，葱姜切丝；
2.锅里倒油，待油六成热后，加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香；
3.放入萝卜干，加豆瓣酱，翻炒均匀；
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