河南人的早餐
胡辣汤豆腐脑，作为一个地道的河南人，大部门地区的市民，早上回去街边喝碗热乎乎的胡辣汤和豆腐脑，按1：1的比例弄成“两掺”既有胡辣汤的酸爽，又有豆腐脑的香甜，再配上油条和肉盒，这是河南人早餐的标配。
广东人的早餐
对于早餐，广东人就表示很重视，所以早餐的样式种类都是很多的，没有你吃不到，只有你想不到的。比如广式肠粉，就是一道很舒适的早餐，既有菜又有肉还有蛋，这营养就很丰富了。在广东还有更有特色的吃早餐方式，那就是喝早茶。广东人喝早茶讲究“一盅两件”，就是一壶茶搭配两件点心，早茶的点心种类也是非常的多。
四川人的早餐
四川人一般吃油茶。因为这油茶看起来实在是太清淡了，根本就没看到什么红色的东西，虽然北方也有油茶，可是这个可是四川油茶，所以怎么说还是会带点辣的。还有吃粉的也有很多，比如南充米粉，南充米粉的配料相当丰富，有牛肉、牛肚、羊肉等等，当然在吃的时候一定是少不了一勺辣椒的，这才是四川人的早餐。
山西人的早餐
在山西太原的早餐中，有一种汤叫南肖墙丸子汤，味道鲜美，养胃，是当地最喜欢的汤品之一。豆制品对身体的好处不必多说，在山西，很多地方都有这样的特色豆腐脑，浇上爽口的卤，营养又美味的早餐深受大家的喜爱。还有就是一碗热腾腾的羊杂汤，在汤里泡一下再吃，这样饼子的劲道还在，又吸附了浓郁的羊汤的鲜美。别提有多爽了。
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