时值春季，很多人会出现烦躁易怒、郁郁寡款的症状。春季天气变化不定，早晚温差大，容易引起人体体温调节中枢和内分泌系统的变化，从而导致机体平衡失调，加剧心理机能紊乱。中医学认为，这种情绪的波伏与肝火太盛有关，春季需要多吃疏肝助阳的食物，再加上乐观扩大的心境，才能从根源上解决烦躁郁闷的问题。
养颐一膳
柴胡苦瓜瘦肉汤
柴胡有和解表里、疏肝、升阳的作用；苦瓜可清热解毒。柴胡苦瓜与猪瘦肉搭配做汤，具有行气解郁、和解表里、疏肝升阳的作用，适用于月经不调、气郁、烦躁等症。
准备材料
柴胡
12克
苦瓜
200克
瘦猪肉
200克
姜片
2片
鸡精、料酒
各适量
制作方法
1.苦瓜洗净切片，瘦猪肉洗净切丁，备用；
2.砂锅置于火上，倒入适量的清水烧开，加入柴胡和瘦肉丁，撇去浮沫；
3.淋入适量的料酒，放入苦瓜片，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透；
4.最后加入少量精盐、鸡粉搅拌片刻，至食材入味即可。
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