说起蜡笔小新最讨厌的蔬菜，无疑就是青椒啦！哈妹就纳闷了，这么好吃的蔬菜，为什么小新不喜欢呢？果然是怪小孩，哈哈哈~
青椒的身材细细长长，宛如一位窈窕文静的淑女。青椒不仅模样清新怡人，口感更是让人爱不释口！青椒不管是当主菜还是配菜，都格外出挑，让人食欲大开！
哈妹今日给大家带来超下饭3款青椒做法，好吃到筷子根本停不下来，我们一起看看吧！
青椒牛肉炒豆干
配料:
青椒1个、牛肉150克、豆干少许、盐适量、油适量、糖适量、蘑菇酱一包、清水少许
烹饪步骤:
1.青椒洗净切条备用。
2.牛肉切条备用（因为用的恒都爽口牛排，所以不需要另行调味）
3.豆干切条备用。
4.油锅内放入适量色拉油，放入切好的牛肉条翻炒至8分熟后捞出备用。
5.油锅内剩少许油加热后，放入切好的青椒、豆干翻炒片刻。
6.放入牛肉一起翻炒片刻，加入适量的盐，糖调味，加入少些清水翻炒均匀即可，出锅前加入蘑菇酱，味道会更好哦！
7.出锅，装盘！
青椒火腿炒蛋
配料:
青椒2个、火腿1根、鸡蛋4颗、蒜3瓣、生抽少量、食盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材；
2.备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散；
3.锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；
4.小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用；
5.另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；
6.倒入火腿大火翻炒出肉香味；
7.接着放入青椒继续翻炒；
8.翻炒均匀之后，调入生抽和食盐；
9.最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；
10.关火，盛盘。
11.充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——
酿青椒
配料:
五花肉150克、青椒6个、姜小块、鸡蛋1个、生粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.五花肉清洗干净、剁碎
2.青椒去籽、在中间切断、清洗干净、姜去皮清洗干净剁碎
3.五花肉里放姜、生粉、鸡蛋、盐、酱油、往一边方向搅至起劲
4.把五花肉塞入青椒里
5.热锅放油、青椒竖起来煎一下（以防掉馅、煎一下能收口）、青椒再平放微微煎一下（可按个人喜欢、把青椒煎至虎皮状）
6.加入适量清水、少许酱油、煮熟
7.大火收汁
8.美味做好啦。
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