今天,阳澄湖大闸蟹在常熟沙家浜正式开捕啦!
周周鲜先给大家科普一个小知识
“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出的,符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。
每年的阳澄湖大闸蟹开捕节,就在这4个地方轮流举办。
的阳澄湖大闸蟹开捕节在常熟沙家浜举行。
围观正宗阳澄湖大闸蟹第一篓
今天的阳澄湖畔,彩旗飘飘,风和日丽!开捕的船只蓄势待放。
在蟹农伯伯的努力下
看,第一篓螃蟹收网啦!
青壳、白肚、金爪!
隔着网兜都能看到
阳澄湖大闸蟹耀眼的光泽
今年大闸蟹产量在1400吨左右,去年是1300吨。
今年阳澄湖大闸蟹的个头和产量比往年显着提升,由于今年高温天数少,围网整治后阳澄湖水质持续改善,阳澄湖大闸蟹普遍个头大,3~4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%—20%。
由于阳澄湖养殖水面缩减,加上养殖成本提升,今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%,去年80块钱一只,今年预计要达到90块钱一只,但最终价格还要看开捕上市后的市场情况。
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