孩子隔三岔五要吃它,做法很家常,喷香美味,每次炒两盘都不够
自从我给孩子做了这道炒饭,孩子隔三岔五就要吃它,几天不吃就特别馋。这道炒饭做法其实很家常,但喷香美味,每次炒两盘都不够吃,孩子吃光了炒饭,还要舔盘子呢。它并不像蛋炒饭普通,也不像扬州炒饭那么复杂。最重要的是,它的含钙量非常丰富,孩子吃了不仅能长个头,还能提高免疫力,常吃这道炒饭,孩子也不常生病了呢。
这道炒饭叫做【海鲜腊肠炒饭】,米饭并不是一般的白米饭,而是黑芝麻米饭。黑芝麻有补脑益智、美容养颜、延年益寿的功效。平时咱们做饭的时候,等米饭熟透之后,可加入黑芝麻粉,搅拌均匀,焖2-3分钟即可。炒饭的时候,放一些干贝、海米、海虹进去,不仅能让炒饭更鲜,还能补钙。至于腊肠,则能让炒饭提味,不建议省略。这道炒饭不仅能补脑益智、美容养颜、延年益寿,还能提高免疫力,补钙、长个头。秋天进补,大鱼大肉都不如它,喜欢的朋友,赶紧试试吧。
【海鲜腊肠炒饭】
食材:黑芝麻米饭1大碗,腊肠1根,青椒2个,干贝30g,海米30g,海虹30g
调料:玉米油20g,料酒1勺,盐1勺,白胡椒粉0.5勺
做法:
1、准备食材:黑芝麻米饭、腊肠、青椒、干贝,海米,海虹;干贝,海米,海虹提前用清水浸泡15分钟,清洗干净;除米饭外的其他食材也清洗干净;
2、腊肠切丁;青椒去蒂,切丁;大葱切丁;干贝撕碎;
3、炒锅烧热后,倒入玉米油,继续烧热;
4、放入大葱末炒香,再放入干贝,海米,海虹,继续翻炒;闻到香味后,调入料酒,继续翻炒;
5、放入腊肠,继续翻炒;直至腊肠中的白色部分变色,并且煸出了油分;
6、放入黑芝麻米饭,快速翻炒均匀;
7、1分钟后,放入青椒丁,继续翻炒均匀;
8、青椒断生后,放入盐、白胡椒粉,继续翻炒;
9、翻炒均匀,关火,起锅;
10、将米饭盛出,【海鲜腊肠炒饭】就做好了,趁热吃吧。
小贴士:
1、食材可根据个人喜好酌情增减;
2、调料也可随个人口味调整,但料酒可祛腥,提香,不可省略;
3、干贝,海米,海虹有咸味,盐需少放。
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