最伤害肝的，不是吃药喝酒，最不起眼的是这件事，但大多人每天做！肝脏是人体的重要器官，它可以帮助我们排出体内的毒素，现在的人应酬太多，经常抽烟喝酒都会损伤肝脏的健康，还有一件小事比抽烟喝酒还伤肝，那就是负面情绪，说白了就是着急生气！人要是长期处于这种情绪中，会使我们变得异常焦躁、易怒，严重的时候还会使我们内分泌失调，影响我们的健康。所以，我们在保持一个良好的心态的同时，饮食上也可以选择清淡的食物，就比如今天小编给大家分享的这个白果山药小米粥。因为山药是一种很营养滋补的食物，做成粥也有利于我们消化吸收，快和小编一起来看看吧！
白果山药小米粥
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By 归家小厨
配料：
山药 1/3根、白果 15粒、小米 100克、枸杞 10克、老冰糖 10克
烹饪步骤：
1.准备好食材。山药、白果、枸杞子、小米。
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2.将食材洗好待用。
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3.山药祛皮，滚刀切成小块儿待用。
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4.将食材都放入锅中，加入水。
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5.再放入一小块黄冰糖。盖盖儿煮粥，大概30分钟粥就煮好了。
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6.开盖儿，粥熬好后，可以开盖儿煮3分钟，粥会比较粘稠好吃。
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7.是不是搅拌粥，避免糊底。
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8.熬煮一会儿后，会发现山药逐渐变小块儿，部分煮融在粥里了，就可以起锅了。
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9.一碗营养丰富的白果山药小米粥就上桌了。
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烹饪小贴士：
1、在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖。2、营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。3、如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。
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