一、炝炒藕片
做法：
1.藕切片
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅
3.将藕片放入锅中翻炒片刻
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐
5.起锅装盘
二、青椒肉丝
食材:里脊肉200克青椒4个;老姜5克盐1茶匙胡椒面0.5茶匙料酒1茶匙玉米淀粉1茶匙红苕淀粉1茶匙花椒5粒剁椒酱1茶匙色拉油1汤匙蒜苗2根;
做法
1.青椒4个切丝，老姜5克切丝，蒜苗2根切段。
2.里脊肉200克切顺丝；
3.加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1茶匙抓匀，拌水发红苕淀粉2茶匙，倒入热锅色拉油1汤匙中滑至变色捞出；
4.将油倒出三分之一，放姜丝、花椒5粒、剁椒酱1茶匙，炒香；
5.下蒜苗段翻炒；
6.倒入青椒丝、放盐0.5茶匙翻炒；
7.待吐水，下肉丝；
8.加鸡精0.5茶匙翻炒均匀即可
三、凉拌红油金针菇
食材：
金针菇，小葱，蒜 ，白醋，红椒油，盐，香油，食用油
做法
将金针菇的底端的根切去；
烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮。
金针菇煮熟后过凉沥干水分放入碗内。再加入蒜末、葱花，两滴香油、盐和白醋。
加入准备好的红辣椒油，拌均匀。
将碗内拌好的金针菇装入盘中就可开吃。
四、上汤娃娃菜
食材：娃娃菜2棵 香菇2个 咸鸭蛋1个 红椒半个植物油2勺 盐1 勺 酱油半勺 水淀粉半碗
做法：
1香菇洗净，泡发取出切细丁，水留下备用
2娃娃菜洗净，切半，然后切成细条状，青红椒、咸蛋切丁，蒜和香葱切沫
3烧一锅开水，放入切好的娃娃菜，汆烫半分钟左右捞出沥水
4另取一口炒锅，油热后加入香菇丁、青红椒丁、蒜等爆香
5出香味后加入泡发蘑菇的水和半碗水淀粉，加盐和酱油调味，煮开后加入咸蛋
6娃娃菜码整齐放在盘子中，倒入煮好的调味料汁即可
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