在农村娶媳妇办喜事，往往都是在自己家办酒席，招待各路亲朋好友，现在农村的经济条件也好了，为什么农村人结婚不去酒店办酒席请客，还要继续在自家搭锅盘灶自己做呢？您如果有幸吃过一次就知道了，原因很简单：太好吃！闻着味都要流口水。
那么我们今天就去探个究竟，看看农村人家娶媳妇自办的酒席到底是什么样子的。首先娶媳妇的酒席，一定要红红火火、热热闹闹。否则人们会议论你，说你小气、抠门，这样的名声传出去，你在乡亲们面前就抬不起头，很没面子。
在家里面摆酒席的成本要比酒店会低很多，因为蔬菜和肉类都能够大批量的进行采购，而且买菜还要比平常更加便宜一些。在农村摆酒席的时候，会推崇亲戚邻居都比较喜欢的厨师来做主厨，做出来的菜也特别适合当地人的口味，比酒店实惠多了。对于农村人来说，都特别喜欢热闹和喜庆的场面，在自己家里摆酒席刚好符合农民的心境。这样不但能够拉近邻里的关系，还能够让邻里更加的和睦。
自办酒席设宴要找主厨，这也是一门学问。厨师找对人了，不但能吃得好，还省钱；找错人了，给你搞得一团糟，客人不满意，还造成浪费。办事是要提前张罗的，定好了厨师，那么厨师就要根据主家的席面规模拉菜单。白菜多少斤，粉条多少斤，猪肉多少……一大串菜单出来后，主家根据单子去置备。有些东西可以去集市购买，有些是要亲自做的。
杀猪、捕鱼、宰鸡鸭、磨豆腐等一应事体办妥后，厨师已在主家提供的门口盘了几座炉子，蓝炭火烧得旺，几口大锅坐在上面，任凭蓝色的火苗在屁股上舔，越舔越舒服，直到最后还哼起了曲调。厨房里，厨师麻利地做出各种各样的菜肴来。有蒸的、有煮的、有炸的、有炒的、有拌的……
娶媳妇办事的正日子，一切由主管来安排。主管告诉厨师，第一拨儿安排多少桌，厨师准备多少菜；第二拨儿多少，挨个准备。一般是一拨儿安十席，来客多时，一拨儿可安十五席。每席八人。坐席也是有讲究的，谁先坐，谁后坐，谁坐上席，那是不能乱了规矩的。
待各路宾客都安排妥当，大家就可以敞开肚子，裂开腮帮子，开怀畅饮，尽享美味，在主人家的热情拱让中开始饱餐一顿了。
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