美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，时间飞逝，孩子放暑假已经过去一大半了，在家闹腾的孩子还有半个月就要开学了。此时也是立秋贴秋膘的时候，由于孩子正处于生长期，这两天也是在家一直考虑要给孩子吃些什么。今天去了一趟超市，看到卖的扇贝特别新鲜，就买来一些回来，我家孩子不喜欢吃蒜，所以蒜蓉粉丝蒸扇贝他是不吃的，所以我家买来扇贝都是做这道小炒扇贝。
别嫌这菜贵，孩子吃了保护眼睛视力好，大脑聪明长个子
扇贝肉质鲜嫩，味道鲜美，是一种营养价值极高的保健食品。含有大量的脂肪酸、氨基酸、钙、锌以及大量的生理活性物质，可以保护视觉、改善大脑机能增强记忆力，还能促进孩子的声场发育，对于贫血还有一定的功效。我们这边不属于沿海地区，所以扇贝的价格也不是特别便宜，但是耐不住它营养丰富，对孩子的成长有重要作用，所以我家还是隔三差五买一次做给孩子吃。
【小炒扇贝】
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所需食材：扇贝、干辣椒、姜、葱、香菜、生抽、食盐、食用油
步骤一：把扇贝壳与扇贝肉分离，然后扇贝肉多清洗几遍，最后沥干水分。
步骤二：锅内添水烧开，倒入扇贝肉将扇贝肉煮熟，捞出控水备用。
步骤三：干辣椒切成小段，葱切碎，姜切末，香菜摘洗干净切小段。
步骤四：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱、姜，煸炒出香味。
步骤五：继续倒入适量生抽炒匀并且飘出香味，然后倒入香菜炒匀。
步骤六：继续倒入扇贝肉炒匀，倒入适量料酒食盐、生抽、胡椒粉，炒匀后即可盛出装盘食用。
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