冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。
懂得养生的朋友都知道，它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。所以这么热的天气如果不吃点冬瓜，真的是一件很遗憾的事，
今天就教给大家用冬瓜做一个甜品，橙汁冬瓜，橙子有橙子的吃法，冬瓜有冬瓜的吃法，但是当两者结合就成为了一种无与伦比的美味。橙汁味道酸甜清新，而冬瓜味淡，在味觉上有极强的包容性，搭配起来非常和谐。下面就是这道菜的做法。
准备材料
冬瓜350克，盐少许，橙汁2大匙，白糖3大匙，蜂蜜1大匙。
做法步骤
1、把准备好的新鲜冬瓜，去掉外皮和里面的瓜瓤，用清水冲洗干净，再把它们用菜刀切成，长度五厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米的粗条状
2.取一汤锅，锅中加入清水烧开，撒入少许盐放入，放入冬瓜条烫至断生捞出，（冬瓜条不能煮的太久，太久就软了，影响口感，）再放入凉水中漂凉后捞出，沥干水分备用。
3.取一干净容器，将准备好的橙汁、盐、白糖和蜂蜜搅拌均匀，调成味汁，备用。
4.将冬瓜条放入味汁中，要保证淹没冬瓜，包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时左右至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
5.食用时取出冬瓜条放入盘中，淋上一点调味汁，很清爽的感觉 清脆的冬瓜带着橙汁的味道，非常适合当甜点。午觉醒来，吃上一点，开胃醒神，清新甜蜜润心田，整个人都清爽了。
1、橙汁的用量一定要没过冬瓜条表面，以保证每一根都能吸收到足够的味道；2、喜欢酸味的，可以在调泡冬瓜的汁时挤点柠檬汁进去，或者最后多加几片柠檬；3、给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些，冬瓜绿色部份会影响口感，尽量都去掉。冬瓜经过加工后，在橙汁的浸润下变成了漂亮的橙黄色，有如水晶般晶莹剔透，使食物也如艺术品般美好。
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