导语:香飘满屋的几道家常菜,营养美味,做法简单,上桌就被抢光
【生焖小排】
食材:
排骨、姜,葱,豆瓣,花椒粉,蚝油,腐乳汁,醪糟汁,蒸肉米粉,盐,胡椒粉,白糖,生抽,老抽,菜油,土豆
做法:
1.把排骨中段斩成4厘米长的节,用盐、料酒和姜葱汁腌渍。
2.加姜米、葱花、豆瓣、花椒粉、蚝油、腐乳汁、醪糟汁、蒸肉米粉、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、菜油和适量的清水拌匀,待用。
3.碗中加油,放入土豆块垫底,掺少量的清水,摆放上拌好味的排骨节,加盖上火焖煮。
4.煮至汁水将干、排骨软熟且土豆块起锅巴时,撒些葱花。
【越南春卷】
食材:越南春卷皮、米粉
做法:
1.越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。
2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水分。
3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右。
4.把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,然后上下左右包好卷起来即可。
【蒜香大虾】
食材:
基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒
做法:
1.虾开背去掉虾线,用盐、料酒、耗油腌制10分钟。
2.起油锅,凉油里放入切好的蒜末煸至金黄,放虾大火爆炒5分钟,虾事先已经腌制过的,所以不用再放其他调料。
3.待虾熟后装盘即可。
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