蔬菜肉丁煲仔饭
材料：大米200g 猪肉200g 玉米淀粉一小勺 味极鲜酱油适量 时蔬杂菜（青豆、玉米、胡萝卜丁）一把 洋葱半个 青菜3棵 色拉油适量 生抽2小勺 蚝油1小勺 白糖适量 香油适量 盐适量 清水适量
做法;
1、将大米淘洗干净，浸泡一个小时左右；
2、将猪肉切丁，加入一小勺玉米淀粉、味极鲜酱油腌制一下；（喜欢吃肥一点的，可将肉丁换成五花肉做，主要我们家都喜欢吃瘦肉）
3、在浸泡好的大米里加入适量色拉油；
4、大火煮开后，在砂锅上架一双筷子（这样防止水溢出）然后盖上盖子；
5、将时蔬杂菜洗净、洋葱切丁备用
6、在锅里倒入清水，放入洗好的青菜，加入适量色拉油，盐，直至变色捞出沥干水分！（这样煮好的青菜就能保持翠绿色啦！）
7、热锅倒油，倒入腌制好的肉丁，炒至微黄，装入盘中备用；
8、在锅里加入时蔬杂菜洋葱丁，加入适量盐，煸炒至断生，装入盘中备用；
9、十五分钟左右，大米已煮至八九成熟，这时候将炒好的材料如图所示摆在饭上面，开最小火再煮3分钟左右，然后盖上盖子，焖10分钟；
10、取一小碗，加入生抽、蚝油、白糖、清水、香油搅拌均匀，即成酱汁；
11、最后淋入调好的酱汁，拌匀，即可食用
菠萝滑鸡片
材料：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿
做法：1、鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上；
2、 西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡；
3、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用；
4、 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油；
5、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀；
6、 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。
海鲜拌
材料：蛰头、海肠、扇贝肉、鲍仔、海螺、香菜、黄瓜、辣椒油、海鲜捞汁、大蒜泥、米醋
做法：
1、海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，捞出入冰块，冰镇凉透后待用，黄瓜切块，香菜切段。
2、海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥，调成酱汁。
3、黄瓜放入碗内，加入海鲜食材，放适量的酱汁、香菜段、辣椒油，拌匀即可。
土豆炖牛肉
材料：土豆；牛肉；胡萝卜；蘑菇、姜；葱；料酒；盐；八角；桂皮；香叶（可不放）；糖；油；
做法：1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；蘑菇切片；姜切片，葱切段。
2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块胡萝卜、蘑菇，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
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