随着夏季来临，正是果蔬最为繁茂的时刻。大量水果上市，让吃货们应接不暇，根本不知道自己应该吃哪一个。除了应季的西瓜、杨梅、荔枝以外，到了这个时候，还有一种甜到人心坎里的水果也要上市，这就是来自中国新疆的哈密瓜。只要吃过新疆哈密瓜的朋友就会知道，什么叫做清甜到难以忘记。
很多人看过日本的夕张甜瓜，也就是世界上最贵的甜瓜，都会产生这样的疑问，甜瓜和哈密瓜为什么长得那么想象，两种水果是亲戚吗？实际上，哈密瓜就是甜瓜的一种，香甜可口，营养丰富。如今我们说哈密瓜，普遍认为哈密瓜来源于新疆的哈密市，但最开始中国的中原地区获得的哈密瓜，是来自新疆的鄯善县。
为什么到了现在，我们说哈密瓜都是来自新疆哈密呢？这和清朝的康熙皇帝有关。当时中国各地都要轮番为宫廷进贡一些当地特殊的特产，到了新疆哈密的时候，哈密人便将鄯善县的甜瓜送到宫廷里，认为这甜瓜在新疆到处都是，即使是鄯善县出产的也没关系，反正能代表整个新疆。
甜瓜送到康熙皇帝手中，康熙品尝后觉得这瓜吃起来格外香甜，多汁美味，但他却不知道这水果到底是什么，便问身边人，这瓜叫什么名字。身边的内监表示自己也不清楚，于是康熙皇帝再问，这瓜是哪个地方献上来的？内监回答说是新疆的哈密送过来的，于是康熙皇帝便拍板决定，就叫哈密瓜吧。
于是历史上，哈密瓜明明是新疆鄯善县的正宗，如今却演变成哈密的特产。直到现在，大家也跟着康熙皇帝的这个错误，一直把甜瓜叫做哈密瓜，并且没有打算更改。到了现在已经400多年，仍然有很多人认为哈密瓜其实产自于新疆的哈密。这个错误得归结到康熙皇帝身上。
哈密瓜在维吾尔族语里，叫“库洪”，最好吃的哈密瓜自然也是那里的人种植出来的。由于日照时间长，土壤质地好，浇灌的水质清澈，哈密瓜得到阳光、土壤、水源三方面的滋养，长出口感脆爽，口味清甜的果肉，还含有非常丰富的维生素、矿物质等营养。根据研究表明，哈密瓜果肉里含有的铁元素甚至比鸡肉、牛奶都要高，所以被称为“瓜中之王”。
既然哈密瓜这么美味，又到了哈密瓜即将上市的季节，那么怎么挑选才能选到最美味最甜的哈密瓜呢？第一是看瓜皮的颜色，若是绿皮哈密瓜，成熟后顶部会变成浅浅的白色。若是黄皮哈密瓜，成熟后顶部会变成鲜黄色。第二看卷须，成熟的哈密瓜卷须看起来枯黄，这一点和西瓜完全相反。第三是按压哈密瓜的瓜皮，有一点软的哈密瓜说明果肉成熟。
不过，哈密瓜离开新疆后，甜度都会下降不少。为了便于保存，运往内地的新疆水果通常要提前采收下来，还没有熟透就被摘下来，甜度自然不比在新疆本地吃到的自然熟透的水果高。如果你们想要品尝真正美味的正宗哈密瓜，或是甜到人美滋滋的西瓜，建议到新疆旅游。新疆还有各种美味，什么馕坑肉、烤包子、奶皮子等等美味，很值得游玩。
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