大家好我是大强，随着生活水平的提高，人们在满足温饱的基础下，越来越开始注重饮食的健康，肝癌，是一种致命的癌症，其发病率在全球范围内增长迅速。许多因素可能导致该疾病，包括基因、环境和饮食习惯。
医生惋言：冰箱久放的3物，或是肝癌的“罪魁祸首”，赶紧扔掉
第一：腌制菜，腌制食物中含有大量的盐和糖，这些成分可以抑制细菌的生长。但是，如果将腌制食物放在冰箱中过久，盐和糖的浓度会逐渐降低，从而导致细菌繁殖加速。
第二：海鲜，海鲜含有非常丰富的蛋白质以及其他营养物质，如果存放在低温环境里，很可能容易变质，出现颜色变黄、质地变硬、口感变差等情况。严重的影响身体健康。
3.隔夜饭，剩饭剩菜中含有大量的淀粉、蛋白质等物质，在冰箱放置久了，营养会流失，细菌大量滋生，还会导致食物中的亚硝酸盐的含量越来越高，对人体的肝脏威胁越来越大。
平时我们吃的食物尽量吃的新鲜，能不放冰箱就不放冰箱，多吃一些新鲜绿色的食物，今天大强推荐2种应季蔬菜的美食食谱。
推荐食谱一：家常茄子
茄子，切成五厘米的长段，再改刀切成宽条。切好的茄子条放入一个大盘中，加入比平时炒菜多两倍的食盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟。
再准备两个螺丝椒，去蒂去籽后切成滚刀块，切好放入盘中备用。再准备几个小米椒，把它对半切开，喜欢吃辣的可以多切几个，切好跟辣椒放一起，
茄子腌好后，加入清水，用手抓洗几下，去除一点盐味，再放入纱布中挤干茄子多余的水分，这样炒茄子才不容易吸油，热锅倒油，下入挤干水分的茄子，把茄子先煎炒一下，去除茄子的生气味儿，把茄子表面炒至微微发黄。盛出来备用。
锅留底油，下入辣椒、大蒜，把辣椒炒至断生，再加一点盐，给辣椒入个底味儿，翻炒均匀，把辣椒炒出香味儿，然后再把茄子倒进来调味，只需要加入蚝油，适量生抽即可，鸡精、味精都不需要放，翻炒均匀即可。
这道菜炒好了，吃着非常的香，非常的鲜，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：蒜蓉油麦菜
我们将油麦菜给它拨开，用清水冲洗干净。给它沥干水分，切成小段，菜叶、菜梗我们分开放蒜子一小把碎，尽量给它切碎一点，这样才能更好的释放出蒜子的香味。切好之后装入碗中。
食材都准备好之后，接下来我们开始烹饪。我们平常多吃点蔬菜，吃素菜营养好比吃肉健康。锅中下入少许油，油热，下蒜末爆香。下入油麦菜，大火翻炒15秒。然后下入油麦叶，继续翻炒十秒。接下来我们简单的给它调味。下入一小勺盐。
少许的白糖提鲜。继续翻炒，翻炒15秒即可出锅。我们的蒜蓉油麦菜就做好了，关火出锅装盘炒油麦菜一定要大火爆炒。
盐一定要最后放，这样才会避免出水。好了，这道简单易上手的蒜蓉油麦菜就做好了，喜欢的朋友可以试一下。
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