问题补充：
下列有关现代生物技术操作的注意事项或应用的叙述中，错误的是
A、在进行果酒发酵过程中，要定期“放气”，并注意防止外界空气进入发酵瓶
B、果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个阶段
C、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D、电泳法可以用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离
答案：
解析：醋酸菌属于好氧细菌，所以果醋制作过程中需通气，不能密封。
下列有关现代生物技术操作的注意事项或应用的叙述中 错误的是 A 在进行果酒发酵过程中 要定期“放气” 并注意防止外界空气进入发酵瓶B 果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个阶段
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