羊肉火锅配菜有海带，木耳，腐竹，豆腐丝，羊肉火锅是一道菜品制作原料，主要有羊肉、当归、而火锅，古称＂古董羹＂食物投入沸水时发出的＂咕咚＂声得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。羊肉是多种矿物质较好的来源，钠，钾，磷，硫，氯总元素的含量较多，铁，铜，锰，锌，钴元素也是比较丰富的但钙含量极低，可溶性物质（如钾和钠）宽入的冻融过程中，容易随汁液而流失，铁，铜，锌，等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
羊肉火锅一般要什么配菜
羊肉火锅，味道十分鲜，必配的是带皮羊肉、羊肠、羊肚、羊蹄、羊血，再配上一些新鲜蔬菜，汤锅是清汤，佐料蘸水必须是芝麻酱为主，在加点耗油、葱、蒜，美味啊。
羊肉火锅一般要什么配菜
常见火锅配菜蔬菜类：娃娃菜，菠菜、土豆、莲藕、大白菜、香菜、海带丝、茼蒿等等，豆制品：冻豆腐等肉类羊肉卷不能少，也可以配点手切。
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