食材准备
海兔适量，葱姜蒜，干红辣椒，青椒适量。
方法步骤
1、海兔用温水泡发2小时，泡好后洗净待用
2、锅中少许油烧热，下入干辣椒，葱段和姜蒜片爆香
3、接着下入海兔，加2勺料酒去腥，翻炒均匀后焖3分钟
4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒，然后加入盐，味精即可出锅。
海兔的家常做法爆炒
1、材料：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。
2、海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。
3、热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。
4、在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。
5、加入味精调味，加入柿子椒后翻炒均匀就可以出锅了。
海兔的家常做法爆炒
做法:
1. 海兔去除眼睛部分，洗净备用。
2. 将青红椒洗净去籽，玉兰片洗净，切方块备用。
3. 锅中倒油，油热后先将海兔倒入锅中煸炒，炒熟后成出备用。
4. 另起锅，倒油，油温后先放入葱花爆香，然后将青红椒，玉兰片依次倒入锅中煸炒，炒至半熟时放入已炒熟的海兔，随后放入少许酱油，料酒，盐炒熟，出锅即可。
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