两者的工作原理都是一致的，都是使用交流电驱动发热管加热工作间环境温度。两者的区别在于加热温度上，烘干机的控制温度35至75度间，烤箱的控制温度为50至250度，理论上烤箱是可以替代烘干机的，但低端的烤箱及小烤箱不会配置循环热风功能，且烤箱的价格远高于家用烘干机。
干果机和烤箱区别
①烤箱主要是用来做烤鱼、烤鸭、烤面包和烤糕点的，很费电
②干果机主要是用来风干果干肉干、蔬菜和受潮的食材的，这根本就是两种完全不同的产品。
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