早餐不要再吃油条了！香河肉饼做起来 真的特好吃！

香河肉饼做起来，真的特好吃！

香河肉饼有着悠久的历史，做法并不难，只要掌握了几个诀窍，做出来的肉饼非常美味可口，而且一点不腻。

香河肉饼因为面团不需要发酵，所以做起来的时间并不需要很长，很适合早餐的时候做哟，配上一杯豆浆，那是非常营养又美味的，一个肉饼里几乎就包含了七大营养素的全部摄入，是非常不错的早餐哟，下面来看看具体做法吧......

主料：牛肉馅(适量)、面粉(适量)

辅料：葱姜(适量)

做法：

1、40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。

2、面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。

3、牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。

4、面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。

5、肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。

6、折叠，卷成三层。

7、卷完3层后如图。

8、用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。

9、放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。

10、黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧！

文章来源微信公众号：鲁菜lucai920（长按复制订阅）

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