分享3个鸡肉的经典吃法，在家就能做出饭店的味道，简单易上手
[赞]酸辣鸡胸肉片
食材:鸡胸肉
做法:
1、调料汁:碗中放葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油，加2勺生抽、2勺香醋、1
勺蚝油搅拌均匀备用。
2、鸡胸肉切片，用小苏打抓匀洗净，两面裹上淀粉，用擀面杖敲打成薄片。
3、冷水下锅，放入葱姜、花椒和料酒煮沸，下肉片煮一分钟捞出放碗里(不要马上搅动哦)，倒
入料汁，搅拌均匀即可。
[赞]花甲鸡
食材:鸡腿、花甲
做法:
1、鸡腿去骨切块，花甲冷水下锅，放葱姜料酒煮熟捞出，油热煎鸡腿肉，煎至微黄捞出。
2、炒香姜蒜末和小米辣，放入鸡腿肉和花甲翻炒均匀，加一勺老干妈、两勺生抽、半勺老抽、一
勺蚝油和适量盐翻炒均匀。
3、放青辣椒和葱末，加一勺清水，炒匀即可出锅。
[赞]农家小炒鸡
食材:鸡腿
做法:
1、鸡腿去骨切块，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉、放一勺食用油抓匀腌制10分钟。
2、油热炒熟鸡腿肉，捞出备用留底油，油热炒香蒜末和青红辣椒，放入鸡腿炒匀，加半勺老干妈，放入葱段翻炒均匀即可。
#暖冬生活记#
这两天老公也居家办公了，他做饭，我洗碗，挺好！今天大厨拿手的菜是炒花甲。
海鲜类的菜我最不会做，洗起来比较麻烦，这不老公洗都搞了好多遍，说是不洗干净有沙子。
大厨说炒花甲要舍得放调料，什么姜、蒜、辣椒、花椒之类的要不少，热油放葱姜蒜爆炒放花甲，再放生抽、醋，出锅。
一大盆，孩子们抢着吃，一会干光了！
#坚持30天在头条写日记#
#胶片里的秋日#
#冬日生活打卡季#
昨晚四个人在明清街吃大排档练摊，找了一家名为“农家小灶花椒鸡”的饭店，天气太热了，吃小菜喝啤酒的季节到了，喝了六瓶麦香，点了四斤鸡，另加八个菜总共花了248元，白葡萄酒与白酒是自带的。
炒鸡点三斤送一斤，20元/1斤，花60元，点了炸刀鱼26元/份，点了一份海蛎子28元/份，拔丝地瓜20元/份，风味茄子16元/份，辣炒花蛤20元/份，黄瓜拌油条12元/份，老醋花生12元/份，山芹炒肉丝16元/份。
天气热了，还是练摊舒服，吃着小菜，喝着小酒，吹着牛皮，无比惬意，一顿饭三个小时吃下来很畅快，在淄博各种中低档饭店吃饭，平均下来，价格就是60-80一位，不包含酒水，因为酒水很难界定价格。
明清街这个夜市饭店文化，还是一如既往的热闹，夏天在明清街吃过很多次饭，每次人都很多。
#临沂头条# 沂蒙炒鸡原材料多选用本地土鸡，临沂土鸡头正、尾翘、头尾呈U字型，腿短、抗病能力强，肉质紧实，味道鲜美。炒鸡通常以烹饪方法、人名、地名、原料等各种方法命名。
人名命名类：王小二炒鸡、高伟炒鸡等；
地名命名类：蒙阴光棍鸡、平邑回锅鸡、南天门炒鸡、郎公寺炒鸡等；
食材命名类：花椒鸡、螺蛳炒鸡、花蛤炒鸡、椒麻鸡等；
烹饪方法命名类：地锅鸡、干煸鸡、火锅鸡等；
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