#吃在青岛# 周末和朋友一起去崂山区深圳路上的万象汇玩，选择了LG1层的甄致餐厅用餐。
店门是敞开式的，服务员热情接待，引领到包间，整个餐厅暗色系装修，整洁精致，但稍有压迫感。
进包间后用平板电脑点餐，菜陆陆续续很快上齐，作为一家新餐饮店，总体来说饭菜做得还是很不错的。
岩菜虎皮红烧肉，一大块红烧肉放在碗里，上面铺着岩菜和青椒丝，服务员帮忙用剪刀剪开红烧肉，肥肉白而不腻，瘦肉红而不柴，很好吃。
辣白菜崂山鲍鱼捞饭，是服务员现场制作的。首先端上来一个盛着米饭的石锅，然后陆续往里面放各种辅料，最后用勺子一起搅拌，盛到碗里。口感微辣，辣白菜的味道主导了这道菜的口味儿，鲍鱼仔鲜嫩，但感觉跟米粒儿在一起并不融洽，要是把鲍鱼切成小块可能更好。
双椒多宝鱼，清蒸的，造型好看，鱼肉鲜嫩，最好趁热吃，凉了会发腥。
麻婆豆腐虾仁，虾仁和豆腐都鲜嫩爽滑，口味儿不错。
肉丁酱爆海螺，用的是小海螺肉，我一度以为用的是田螺肉。口感咸香，配米饭更好。
烧椒牛肉酱臭豆腐，口感一般，没有印象。
冷吃串串全家福，好几种串串放一起，每样一种，感觉更适合一个人吃，也没有入味。
芝麻冰川茄子，造型好，炸得好，口感也很好，外酥里嫩。
红油虾饺还可以，虾仁嫩，红油麻辣。
咖喱基围虾配雪茄馒头，不记得什么口感了，但配的雪茄馒头造型不错，吃起来味道也好。
这家餐厅的菜仿佛有一个特点，凉菜不用说，肯定是凉的，但热菜的温度都是温的，感受不到热的那种感觉，不知道为什么。
这里人均消费150元左右，进包间有服务费，明档厨房，服务态度好，餐前送饮料水果，有喜欢的朋友可以过来品尝一下。
#青岛头条#青岛新开了一家老品牌的新店，不错哦~顶好作为老牌粤菜馆，如今更高规格的新店开业，怎能不来尝一下。零七年开业至今，确实是稳上台级。是白肉的鲜嫩，也是食材的刁钻，是传统粤菜与新潮文化的融合。
口味：
●脆皮白鳝
必点！是招牌无疑了。首先是选材，入口能吃的出很炸裂的油脂香气，很肥厚的鳝鱼肉，火候更像是和天妇罗一样被裹在面糊里蒸熟的质感一样。鳝鱼本身就是一道滋补之物，加剧脆皮的双层次口感和表面的淋汁微甜，很唯美。
●酸菜炒猪肚尖
是我本桌吃了最多的一道菜，一个猪肚上只有10cm的肚尖大火炒至入口既有软嫩又有爽脆，搭配酸菜的酸质，压住了脏器味，提升了肉香气，肚尖不多，但每一片个头都很大。所以到最后我承包了半盘子酸菜梆。
●三葱爆波士顿龙虾
波龙虽然没有澳龙那么紧实和扎实，但出品确实不赖，师傅功底可以，炒出了葱与葱之间的锅气附着在龙虾肉外壳上吮吸一口壳，咀嚼上面的香气，低位很足，咸鲜味平衡，香气中夹杂着若隐若现的甜感，相比都是活的海鲜，味道烹制手法方面的出彩才是真的出彩。
●脆皮乳鸽
提前腌渍的鸽子入底味，真的很香，放久的鸽子外皮也还是蛮酥脆的，可见刚上桌吃，一定是比较极致的玻璃脆皮。乳鸽火候很好，从脖到腿根，包括鸽子肉的汁水、鸽胸部位的粉粉色泽，在青岛吃过大大小小的乳鸽，这个出品目前我排第一。
●深井烧鹅皇
一道非常传统的粤味，拍的图片会有色差，但肉眼去看是相当诱人，淡淡枣红色外皮连接着一层皮下脂肪，但被烧的很薄，能吃到一丝油脂的香气和油润，又不会过腻感到油大，给口腔咀嚼更多的是脂肪连接的瘦肉部分，是相当的润，肉中保留了微咸的底味，更多的展现了鹅肉的香气。
环境服务：
相比老店，新店的装修更华丽更有新派感，从餐桌到墙壁，各处细节也是做了用心的挑选和摆放。餐桌之间的空间距很大，客人的体验感会更加舒适，餐厅整体以贵派的白色和金色来呈现色泽，很大气简约整洁的第一印象。
出餐的速度能看出，食材是现处理和烹制，不会很快的出品，同样，能对得起吃到嘴里的口感和味道，每过一阵，服务员也会来给换骨碟和收拾桌子，有加分的服务。
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