#郑州美食记录##郑州头条#
来郑州没吃过这家肥肠锅盔的真的会遗憾！|||真的巨巨好吃 从刚开业就开始买
他家的肥肠是现炒的
那天去买的时候老板刚好在炒肥肠
没想到肥肠辣椒比例竟然是1⃣️:1⃣️
真的不是外面那种抠搜的商家
除了肥肠 还有凉粉、猪头肉
夏天来一个凉粉锅盔爽到爆‼️
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很多地方你也是白去了，河南东部、山东西部一带是唐宋官府菜集大成的地方，随便掂出一个名小吃都可以名震天下。旅游你没有见识，难道说你都不会看看抖音？[呲牙][呲牙][呲牙]
大年下的大卫城，人真的好多。
排队买了热火的阿甘锅盔，此一般街边店里的贵一倍。要了招牌的梅菜和红糖豆沙，吃起来感觉可太一般了：不够酥脆，反倒有些韧到费牙，梅菜过于碎，简直成泥了，发苦。
想了想自己的消费动机，大概就是看着走着吃着的人太多，所以好奇？
而且在大卫城负一，这玩意儿又像主食又像零食，品类合适？
而且10元左右的人均，是所有小吃中的“地板价”了吧！
So～[皱眉][皱眉][皱眉]
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#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 从地域上讲北方人比南方人会包饺子而且好吃。我在东莞生活了六年，广东人煲汤拿手，包饺子远不如我们河南人。要论好吃还是自家妈妈包饺子好吃。我就很怀念小时候妈妈包猪肉萝卜馅饺子吃。#妈妈包饺子好吃# #家乡的美食#
“心里有光，慢食三餐”，离开安徽省地界之前在服务区简单喝下一碗淮南牛肉汤，再到晚间河南省信阳市区品尝坊间的美食，平淡虽生活，亦是好滋味[微笑]
看郑州人的朋友圈都在晒旅游，晒娃，商场公园到处都是人满为患！明天郑州大降温了，我还是决定老老实实在家吃饭吧，你过年打算怎么过？#打卡郑州美好生活# #郑州头条# #郑州爆料#
CCTV-2经济频道，这两年经常在傍晚时间段播放一个叫《味道中原》的电视纪录片，详细介绍了河南省内各地的四十个名优小吃，是对河南饮食文化和风土人情的一个总结和概括。
这部河南地方美食纪录片共40集。详细介绍了：茶油，柿子醋，米醋，贡面，大刀面，饸络面，板栗，茖葱，金蝉，八碗八，八大件，炒鸡茸，笨鸡蛋，缠丝鸭蛋，淮山羊，诸数花，咸鸭蛋，知了，粉皮，粉条，皮渣，杠子馍，水激馍，顾家馍，葛根肉粉，闷罐肉，毛豆腐，瓜豆酱，酱焖鸡，香菇酱，光头面，意大利面，自酿啤酒，胡辣汤，牛肉汤，大肠汤，花生糕，四味菜，杏仁茶，黄米粽，糯米饭，豌豆馅，烩面，新野板面，浆面条，鸡蛋不翻，陶罐豆芽，凉皮，韭花，蕨菜，竹笋，茶叶炒鸡蛋等众多中原美食。
看了片尾的制作团体名单，好像并不是由河南电视台拍摄的，而是一家商业机构策划与拍摄的。
有时间的朋友可以抽空看一看，对于了解河南的名优小吃，会有收获的。
#郑州头条#
舌尖上的河南，这几道河南名吃，你知道吗？
1.【烩面】
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
高汤好，面筋道，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
2.【鸡蛋灌饼】
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
3.【胡辣汤】
胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。
胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
4.【饸烙面】
河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、独具特色的传统风味面食，简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食，利用“杠杆原理”压制出来的.
5.【道口烧鸡】
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
6.【浆面条】
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。
7.【开封灌汤包】
开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。
汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点 ，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。
河南90后以前的人，应该没人不认识范军的吧，河南省著名的笑星。一到过年，就混迹于各大县级电视台晚会，到哪说哪的好，到哪说最喜欢的美食，反正就是遇到啥都说是最爱，我不知道到底哪个是最爱。
前几天还在南阳的一个县级电视台晚会上说相声，这一下子就又跑到了许昌襄县了？
听说，范军的媳妇儿也是河南台的女主持人，不知道是真是假？
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