材料
牛腩适量，芋头适量，苹果1个
做法
1、将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时
2、戴一次性手套将芋头剥去外皮，苹果切块，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时
3、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
芋头平果煮牛肉
食材用料
牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺
做法步骤：
1/5 牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水
2/5 冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子
3/5 洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒
4/5 锅开后转小火，盖好盖子煮1小时
5/5 1小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了
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