油炸或炭火烤制的鲶鱼，是老挝街头摊摊档口常见的做法，偶尔尝试一家炖煮的茄子鲶鱼(7000Kip/份)，一入口出奇的辣，茄子皮韧性十足，似乎除了淡盐浓辣，就没别的滋味了，好在鲶鱼肉还是蛮嫩的，聊以宽怀。
鲶鱼炖茄子
原料：鲶鱼1尾，嫩茄子一根，葱、姜丝、蒜片、香菜段各少许。
调料：料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油各适量。
做法：
1、将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。
2、勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出。
3、勺内放少许底油，放入葱、姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗里，然后放上香菜即成。
小楼的清真菜很好吃，去通县的时候经常去吃。而食客也都是周边的老街坊。最喜欢焦溜咯吱。“小楼的鲶鱼”是真很好吃。早年的鲶鱼是那种裹着面炸，然后浇糖醋汁。有点类似糖醋里脊的做法。
特厨隋卞
1老字号-小楼饭店，真实水平到底怎么样？特厨今天带你尝一尝！@隋卞做 #美食 #美食探店 #探店
03:44
奶奶说:这是当年皇上内宫的一道菜叫"鲶鱼冬瓜汤”此汤功效非常神奇，此做法一般不外传。
近日，一大爷将一车鱼丢在果园里做肥料太浪费了，这么好的鱼洗一洗吃多好，非要把它丢掉，太不会过日子了，再者说鱼埋在树下不一定好，种鱼又不能得鱼，让人百思不得其解……
一名男子骑了个电动车，停在自家的果园里，他接下来的做法把人惊呆了 ，只见他将车门打开，把上面的鲶鱼用铁锹弄下来，直接扔到林带里，并均匀地摆放好，真搞不懂他是在做啥，这是鱼啊，可以吃的，这些鱼可价位不菲呀。
我知道种瓜得瓜种豆得豆，但是今天将鱼扔到林带里埋起来，可能果实长得更好吧，但也长不出鱼来呀，真的把人搞头 痛了，让人百思不得其解，这到底是什么样的操作？确实让人想不通了。
@小章说事ABC
网友，没有什么想不通，把鱼倒进去，果实长得更旺，来年大丰收。
网友，这样的鱼是鲶鱼，可能不能吃或是已经坏了，所以才倒在林带里。
网友，确实令人不可思议，看了半天也没搞明白他到底要做啥，为什么将鱼埋在里面？
网友，真的是世界之大无奇不有，什么人都有，他竟然把鱼倒进去，肯定有自己的想法。
网友，看到这一幕把人惊到了，这得花多少钞票呀？估计几千块扔掉了。
对此，你们怎么看？欢迎大家在下方交流讨论，喜欢我的内容请关～注点赞转发评论，每天都有新的内容更新呢。
#我要上微头条#
童年记忆中的潍河
潍河算不上名山大川，却是山东省重要的河流，是诸城人的母亲河，连山通河，流经诸城市65公里，是山东省最大水库——峡山水库水源地，也是山东半岛胶东调水战略水源之一。
近年来，山东诸城市，在潍河的建设上，拓宽河道，加固河坝，新建数座桥梁、拦河闸坝，对两岸边路面硬化、生态绿化护坡，使昔日的荒滩地，变为靓丽的景观带，激活和提升了优质资源，这些翻天覆地的变化，让人难以相信。现在的潍河两岸，体现出抚今追昔，陶冶情操，休闲娱乐的旅游情调。令人眼笑眉舒。
不过，我还是忘不了童年记忆中，潍河的那些人，那些事。记忆中潍河的水，是从墙夼水库流出来的，河水清澈干甜；河床很宽、很长，水里有很多野生的鱼、虾、蟹；河水流动一年四季不一样，受雨水大小影响较大；潍河里面，树木茂盛，植物繁多，杂草丛生，五颜六色的野花，遍地都是；各种各样的鸟和小动物举不胜举，是个鸟语花香，空气清新的好处去，又是个非常神秘，令人向往的地方。
为什么说，潍河是一个神秘向往的地方，虽然是从小在潍河岸边长大的孩子，但当时的潍河，并不是人们随便出入的地方。很小的时候，几个小伙伴们，去河里洗澡，被看河的老爷爷看见，拦住了去路，我们只好返回。后来，在领头孩子的带领下，第二次走小道往河边走去，又被看河的爷爷，追的四面逃跑，很是狼狈又可笑。这一刻，至今历历在目，记忆犹新。究其原因，至今不得而知。
记忆里，潍河两岸的人们勤劳、朴实、善良，土地肥沃，地面平整，可种粮可种菜，一望无际，看不到边，是两个最大的特点。他们祖祖辈辈日出而作，日落而息，不怕苦不怕累，耕耘着自己的土地，年年都有丰收的喜悦，过着丰衣足食而快乐的日子。深刻的记得，潍河南边的乔庄村，上世纪七十年代，有一年向国家交售公粮小麦的数量，多于山区数个人民公社，轰动全县及周围村庄。第二年，昌城人民公社的东老庄村，也跟着向国家交售了同等数量的小麦。当时潍河边的村庄属高产丰收区域。然而，遇上洪水灾难的年份，两岸的人们便苦不堪言，甚至丢了生命。上世纪七十年代中期，两次洪水之灾，夺走了百姓好多人的性命。哀哉！
记忆里，潍河面积很大，不仅植物繁多，长势茂盛，而且各种各样的小动物特别多，是人们喜爱的美味，比如：野鸡、野兔、节流鬼（金蝉）、蚂蚱等。其实，真正受人们欢迎的美味，当属节流鬼（金蝉）、蚂蚱两种，夏季里天刚黑，大人、孩子们就拿着手灯、铲子、竹竿、油纸袋子等工具，成群结队去河边的树林子抠节流鬼（金蝉），白天粘黑色的节流（金）或捡金蝉壳（卖钱），每次都是高兴而去，带着收获而归。多的时候，母亲下厨抄一抄美餐一顿，少的时候放到咸菜瓮里淹着，防止臭了。每次下河，令人发怵的是，怕遇到蛇之类的动物，受到惊吓，次次都小心翼翼。有一次，一小朋友，白天粘节流的时候，只顾朝树上看节流（金蝉），不小心脚踏到了一条蛇，吓的哭叫了起来，众多小朋友齐动手，才将蛇打死，然后，用石头将蛇砸成一段一段，分多个地方埋掉，才放心的走了。看来，干点啥活也不容易啊！
记忆里，潍河的河流，清澈见底，如同一条透明的蓝绸子，静静地躺在大地的怀抱里，里面生长着鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、麦穗鱼、鲇鱼、甲鱼、虾等，一年四季都可以去摸鱼捉虾，大人下河捞鱼捞虾，次次或多或少，都有收获，可美美的亨受鱼鲜的味道。而小朋友们，只知道嬉水玩耍，不专心使用捞鱼工具，加上技术、经验不足，经常两手空空，既便抓着也是小鱼小虾，数量有限，不能享受美餐一顿。但我记忆中的抓鱼历史，却有两次大的惊喜。
一次是，那年我们也就八九岁的样子，三个人一起去河边玩耍抓鱼，抓着抓着，在浅水边上发现了一个鳖（甲鱼），正在晒太阳，大家冒着不怕被鳖咬着手的风险，三个人齐动手将鳖捉住，结果是被强者拎回了家，他母亲不知怎么做，只是按着做汤鱼的做法做了，发现甲鱼肉怎么五颜六色，认为坏了，没有吃就弄了。事后，那个小朋友扔掉甲鱼的事，大家都知道了！笑话他说：“你没有吃甲鱼的口福，以后不要抢了”，他的脸色真的像甲鱼肉一样，红一块紫一块，很不自然。看来独食吃不得。
还有一次，那是上世纪七十年代初期，我们读高中，因发生洪水之灾，没法回家，却天天到河边探究水情，有一天，我们几个同学去河边，同时发现一条大鱼，打着滚朝我们冲来，大家一同赴了上去，有的抓着鱼头，有的抓着鱼尾，我抓着鱼身，当时，我还说了一句话，都抓好了吗？大家说：“都抓好了”，然后我就松开了手，这时，抓着鱼头的那个同学说：“这鱼就是我的了”，大家个个亚口无言，自然的松开了抓鱼的手，等懵过神来，人家早以划水走远了。后来才知道，他将鱼卖给了学校食堂，鱼重近40斤，多少钱一斤，众说纷纭！即便弄出真实，又能怎样呢？同学一场，谁愿意闹疆了同学关系！
8月5日老张头
很多不认识
一道寻食风味记优质美食领域创作者
淡水鱼！生活中我们吃的大多是淡水鱼，喜欢钓鱼的家人们应该认识的比较多！分享20种常见淡水鱼类。今天一次性讲清楚！好吃又实惠，下次就知道选哪种鱼了！不同的鱼口感和烹饪做法也是不同的！1、白鲢鱼2、草鱼3、鲫鱼4、胖头鱼5、三道鳞6、鳊鱼7、鲤鱼8、罗非鱼9、白条鱼10、鳜鱼11、黑鱼12、泥鳅鱼13、螺蛳青14、鲈鱼 15、武昌鱼16、鲮鱼17、翘嘴鱼18、鲟鱼19、鲶鱼20、鳝鱼其实还有很多淡水鱼，欢迎补充那么常常钓的白条是属于哪种鱼呢？#美食# #鱼# #淡水鱼# #淡水鱼的种类#
收藏了，对于不认识鱼品类的有帮助
一道寻食风味记优质美食领域创作者
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