一直喜欢洋姜那特殊的脆香味道。
那年上山，挖了一大堆洋姜。挑选出大块儿的，洗净，腌制到泡菜坛子里；再将剩余的，很小很小发瘪的两小块儿小洋姜，扔到后院墙根儿底下潮湿的深沟里。
不成想，从此再也不用去野外挖洋姜吃；更不用花钱买洋姜吃。每年秋天，想吃多少洋姜，就可以在后院儿挖出多少洋姜来；想给几个朋友送多少洋姜，就可以挖多少洋姜出来。真正实现了吃、送洋姜的自由。
洋姜，又名菊芋，也有人叫它鬼子姜。
西安人都管它叫洋姜，但它似姜不是姜。
洋姜的味道甘甜馨香，完全没有生姜的辛辣味儿。无论凉拌、炒食、干嚼，都非常好吃。
洋姜的健脾、缓急功能非常强。特别适合更年期或者脾气急躁好紧张的人食用。
洋姜，可以治愈痛风以及糖尿病和血脂高的疾患。只需将日常爱吃的大鱼大肉变成洋姜即可。
夏日里，鲜嫩的洋姜叶子，还有除湿降温解暑的功效。
我喜欢吃洋姜，其实仅仅只是喜欢它的味道儿。没在乎它那么多内在的功效。
小院儿买来，后院儿的那道沟，要填平它，至少需要几卡车土，也是个麻烦事儿。
细想想，世间所有的一切，冥冥之中都有安排。正如这道既不能种树，又不能种花草蔬菜的沟，实际天意，就是给洋姜准备的。
每年当后院的桃李、苹果、桑椹等等全部谢幕，金灿灿的洋姜花儿，盛开着，明艳艳地点缀着整个儿后院儿。似乎在告诉世人：收获的季节要来了。
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腌制洋姜。又是腌制洋姜的时候了，我每年都腌制10斤，家人亲朋可爱吃了，脆脆爽爽，开胃下饭。洋姜和我们平时调味食用的姜，看似一样，但口感和营养价值区别很大。腌制的洋姜可以当小菜，也可以妙炒鸡杂，提鲜去腥。洋姜有很好的药用价值，利尿解毒，调节血糖，因为洋姜中含有一种与人体胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明洋姜有降低血糖作用，当人体出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解，这就是胰岛素调节血糖的威力。所以我们要合理饮食，荤素和粗细都要搭配好，大自然赐予我们的食物，没有不能吃的，只是不要偏食，不要贪食。想吃的朋友，来看看做法，准备食材，以10斤洋姜为比例，搭配200克小米椒（个人口味，可少放或不放），蒜子、姜和芹菜各100克，洗净控干水分，分别切成块或片或段，放入干净无水的器皿中备用；熬制料汁，把10片香叶、5克八角、10克花椒、200克盐、50克冰糖放入1600克水中，再倒入1200克生抽，烧开后转小火熬制5分钟，冷凉后倒入器皿中（刚倒进去，料汁不能没过食材，浸泡半天后就会慢慢没过了），再加进50克高度白酒，杀菌保鲜。密封腌制20天后，方可美美安全食用。温馨提示，腌制的蔬菜要在20天以后食用才会安全。在腌制几天到十来天之内，亚硝酸盐含量达到高峰值，但在2到3周后，亚硝酸盐含量会缓慢下降。
是洋姜吗？
@纯妹几:不认识的朋友看过来，不要认错成生姜了。你闻一下味道很香，吃起来清甜的口感#农村生活 #农村美食 #优质农产品
#临汾头条# 在农村你们见过这种作物吗？很特别花开的像向日葵，生长期很长，根茎在地下，可以生吃，可以凉拌，也可以腌制咸菜，是当地一大特色！
我最喜欢吃这道小菜，我们这里叫鬼子姜，也叫姜不辣，是一种很容易生长的作物，把种子埋进地里都不用管，第二年就遍地都是了。
鬼子姜用很多功效，尤其是降血糖的功效特别的明显，所以我一到鬼子姜成熟的季节都会挖很多准备着，给有糖尿病的母亲吃。
#赣州美食记录# 要说赣州美食我嫂子厨艺绝对杠杆的，以下这些菜肴中出自我嫂子厨艺，说到我嫂子是个能干的女人，一年前的时候开过饭店，去几年疫情搞得亏本被迫店门关闭，到了中年无奈压力大进厂打工去了。
这是春节时间去我嫂子家很普通的几道家常菜肴，大鱼大肉我就不分享了，我觉得最普通最寻常的食材吃在嘴里嚼的欢畅，介绍一下菜名，洋姜炒鸡杂，芋子牛肉汤、西芹炒香肠、卤瘦肉配青椒、凉拌珍针菇、荞头炒猪头肉、腊肉炒香干、炒莴笋丝、最后一道美食就有赣州特色黄元米馃，这些菜谱中有没有你们喜欢的，欢迎友友留言点评，我会及时回复串门拜访学习
这是虫子？金针菇？还是蛹？都没见过。
更新：这种东西表面有一圈圈的螺纹，问了一圈评论区的小伙伴告诉我才知道这东西叫地环，也叫做螺丝菜，跟洋姜那个味道有几分相似。
老板是个很讲情义的人，出差回来都会给我们带小吃特产或者纪念品，有这样的老板大家都很感恩，所以工作上用都很认真。这次老板出差回来，又正好碰到我生日，老板回来为我带了生日礼物（大家生日老板都会送礼物）背着大家给我，说明这礼物价格应该比较贵。
看这个礼物似金针菇又不是菇，似虫又不是虫，盯着时间长了感觉它在动，会有一丝丝恐惧感 ，不知道是吃的还是玩的，一家人托着下巴，望着它，讨论了半天也没讨论出个结果。
万能的网友，这到底是什么？能吃吗、凉拌、煲汤、水煮还是晒干，有知道的吗，求解惑？
我种了几棵鬼子姜，没吃过，只因喜欢黄色。
就连瓜秧开的黄花，我也喜欢。盘点一下我种的太阳花也是黄色最多。
说到黄色太阳花，我竟然发现说好的二十几种颜色，怎么到现在剩下没几种了呢，而且黄色最多，难不成太阳花会变，集体变成我喜欢的黄色？
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瞎吹…….好像仙丹一样…….你多吃点哈哈哈//@拜托了吃货君:官宣离婚，S女星怒刨白松露的快感，今天我在Joel Robuchon算是体会到了。“我不让你停，你刨白松露的手就别停！”想知道这句话有多豪气，看看近年来水涨船高的白松露价格便知道。这一片下去，几百软妹币就飞走了。也有一颗白松露拍出75万的旧闻。1950年，白松露在意大利被发现后，因为极其珍贵+神秘香气，它被成为白色钻石，是所有高级宴会中的顶级奢侈品，人们不惜一切为它痴狂，一掷千金大多数晚宴我都浅尝辄止，但Joel Robuchon的这套白松露晚宴，我竟然光盘了，这归功于Joel Robuchon意大利主厨对白松露的完美诠释，他将白松露的奇香与各种肉、鱼、海鲜相互碰撞，擦出了奇妙火花，原来世间美食还有如此绚烂唯美！开胃菜轻轻撒上轻盈飘逸的白松露片，混合鹌鹑蛋液和土豆
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