韭 菜鸡蛋包的做法
材料:面粉300克,韭 菜一小把,鸡蛋三个,粉条一小把,包 子饺子馅,盐,蒜抹,姜抹,葱抹,香油
做法:
1.面粉300克,一半用开水和面,一半用凉水和,然后两者再和揉到一起,用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭 菜一小把切碎,鸡蛋三个炒熟切碎,粉条一小把煮软切碎,搅拌到一起。放入包 子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条,分切小剂子,擀成圆形面皮。
4.包入馅儿,包成包 子形,收口即可。再冷水蒸,开火后再蒸8分钟,焖5分钟后好吃的包 子就做好了。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
材料
主料:韭菜400g、鸡蛋3个;
辅料:油适量、盐适量、海米适量、味精适量
韭菜鸡蛋包子
1
韭菜洗净,沥干水,切成末。
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2
加入炒碎的鸡蛋末,加入盐、味素调料和好包子馅。
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3
发好的面团做成剂子,干成包子皮。
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4
装入包子馅。
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5
包成包子。
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6
把包子放入锅中,开锅蒸13分钟左右。
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7
出锅成品。
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小贴士
面要发到位,尽量做到皮薄馅大,韭菜蒸的时间不宜过长。
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