韭 菜鸡蛋包的做法
材料:面粉300克，韭 菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包 子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法:
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭 菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包 子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包 子形，收口即可。再冷水蒸，开火后再蒸8分钟，焖5分钟后好吃的包 子就做好了。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
材料
主料：韭菜400g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、海米适量、味精适量
韭菜鸡蛋包子
1
韭菜洗净，沥干水，切成末。
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2
加入炒碎的鸡蛋末，加入盐、味素调料和好包子馅。
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3
发好的面团做成剂子，干成包子皮。
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4
装入包子馅。
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5
包成包子。
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6
把包子放入锅中，开锅蒸13分钟左右。
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7
出锅成品。
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小贴士
面要发到位，尽量做到皮薄馅大，韭菜蒸的时间不宜过长。
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