主料
五花肉
1500克
花椒
20个
大料
5个
香叶
5片
大葱
1根
姜
1块
白米饭
1碗
酱油
3勺
辅料
冰糖
适量
步骤
1.将五花肉切成1厘米的肉片，葱姜切片。
2.将五花肉片凉水下锅煮开后撇去血沫捞出备用。
3.将配料洗净备用。
4.锅中倒入适量油，将冰糖放入炒化后放入沥干水份的肉片炒出糖色。
5.倒入适量酱油和清水一起煮。
6.将葱姜片和香料一起放入高压锅中，打到煮肉键。
7.做好的把子肉。
8.将白米饭放入盘子中，点缀一下就可以吃了。
羊肉饭怎样做才好吃？
非常简单的大肉，配上白米饭超级好吃，家里先生特别喜欢的做法 ?
五花肉切厚片
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下水煮十分钟
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准备所有材料
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锅中下糖融化加肉上色
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将所有食材放入电饭锅
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下酱油
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下料酒，电饭锅闷一个多小时即可
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香喷喷，肉软糯不油腻
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先生表示太好吃了，哈哈?
做法非常的简单
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今天和大家分享一下自己最爱吃的羊肉焖饭的做法，做法简单却是极致的美味：羊肉的香味完全渗入米粒，软糯甜香，散发着浓郁肉香，每一粒味道都超足。加上胡萝卜与土豆调节口感，让人吃了一碗还想吃第二碗，想学的朋友可以看过来。
羊肉焖饭
所需食材：羊肉500克、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱100克、食盐2克、蚝油20克、生抽50克、姜丝20克、料酒20克、大米300克。
制作的方法与步骤
1.羊肉提前用清水浸泡上，多换几次水，直到没有血水。不能偷懒，这样多次的换水浸泡羊肉可以去除血水减少羊肉的膻味。
2.羊肉切成均匀的小块。生姜切条，加入生抽，食盐，料酒腌制，时间半个小时以上。
3.锅里倒入少许的油，然后放入羊肉块煸炒。
4.羊肉变色之后加入少许的盐生抽，继续翻炒，收干汁关火盛出来。
5.另起锅，热油爆炒洋葱丝。
6.土豆和胡萝卜切小块，洋葱丝炒软之后，再加点油倒入土豆胡萝卜翻炒。
7.倒入之前炒好的羊肉，加蚝油、盐、生抽翻炒均匀。
9.大米用清水淘洗干净，倒入电饭煲。放入清水，把炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，按下煮饭键即可。大约30分钟，羊肉焖饭制作完成就可以装盘出锅了。
小贴士
1.羊肉稍微切小丁一点，因为羊肉比较难煮熟，小一点炖的软烂又不失Q弹嚼劲儿。
2.羊肉用水浸泡，可以去除膻味，一定要中途多次换水。
3.水的量比平时蒸饭的量稍少一些。
4.羊肉可以选用稍微带点肥的，这样炒羊肉的时候把羊油炒出来。后期在焖烧过程中，羊油才会随着焖烧充分浸润到米饭中，焖出来的饭更香。
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