野菜面条菜按照以下方法做好吃:
1、首先将面条菜摘干净,去掉里面的杂草,以及老黄的叶子和径根,只留鲜嫩的部分,这样吃起来口感非常鲜嫩,有种入口即化的感觉。
2、将面条菜反复冲洗几遍,洗去尘土,然后控掉水份
3、将面条菜放入一个盆中,加上两小勺的油拌匀,这样有助于蒸的时候保留水份,然后将面粉筛入,翻拌野菜,使叶片上均匀的附着一层面粉即可,不需要加太多的面粉。
4、蒸锅内加入水烧开,篦子上铺上笼布,将拌好的面条菜放在笼布上,盖上盖子蒸个几分钟就可以。
5、因为面条菜非常的鲜嫩,大火蒸个两三分钟就会熟透,正好的颜色还是翠绿的,如果蒸过了颜色就会变暗没有那么鲜亮了。
6、蒸面条菜搭配蒜泥才是真正的标配,将蒜砸成泥,芝麻酱加入生抽、醋、盐,再加少许的凉白开调稀一点,放一点点的白糖(凉拌菜还是腌制食物的时候加一丢丢的白糖,味道会更丰富一点),然后将砸好的蒜泥加入,调拌均匀,根据自己的喜好酌量添加辣椒油。
蒸马齿苋很好吃。以下是如何做到这一点:
1.将蔬菜洗净,稍微过滤一下水,放在面板上。
2.撒上面粉,搅拌均匀。烧开水,把拌好面的菜放在笼布上,盖上锅盖开始蒸。
3.蒸的时间,取决于菜的厚度,大约是10-15分钟。可以尝尝是不是蒸的。
4.放在面板上,放凉,抖出来。
5.捣蒜汁时加适量的盐,这样菜就不用加盐了。
6.淋上蒜汁、香油和葱油。
冷拌,鲜吃。
将莴笋洗净,用开水焯一下,捞出,用冷水浸泡,挤干水分,放入盘中,加入蒜泥、少许盐、香油、味精,拌匀。
吃煎饼。
(1)马生菜洗净焯水后,取出晾凉,放入盆中,加入适量面粉和盐,再加入一个鸡蛋和适量葱花,糊好备用。
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