油焖大虾
食品
1公斤虾，葱花，蒜末和姜末。
工作方法
1去除虾线，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。
2调酱:酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌均匀。
3锅中用少许油爆香葱、姜、蒜，将大虾炒至变色，放入调好的酱汁中翻炒一分钟。
加入3勺热水，盖上锅盖焖2分钟，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀后出锅。
芝士焗大虾
主料
黑虎虾一斤 色拉酱 马里兰奶酪 黑椒碎
芝士焗大虾的做法步骤
1.?1.黑虎虾剪去虾枪、虾须，去虾线，从背部切开，腹部不切断
2.?打开虾，厨房纸擦干水分，抹少量盐
3.?平底锅铺锡纸，虾放上平铺
4.?虾肚内放色拉酱，我用了千岛酱
5.?撒上黒胡椒末，再填满切碎的奶酪
6.?开小火，平底锅加盖放火上烤，不需放油
7.?10分钟后开盖，继续烤干水分，开吃
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