三鲜绿豆面羹的做法，三鲜绿豆面羹怎么做好吃
食材
主料
绿豆面
150克
白萝卜
100克
虾
150克
蛤蜊
150克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
芹菜
适量
五花肉
适量
步骤
1.白萝卜切片
2.清洗虾
3.清洗蛤蜊
4.烧一锅热水，把蛤蜊，虾汆一下备用
5.热锅放入油及五花肉，炒出油
6.放入白萝卜、芹菜根翻炒
7.放入豆面翻炒
8.放入适量水煮软，加入虾及蛤蜊翻炒出锅
9.装碗
30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面杂面是以绿豆为主要原料的面食，当然羊肉焖杂面也就不言而喻了
羊肉焖杂面的主要制作过程：
原料羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
制作过程 1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出
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