原料：
南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。
做法：
1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块；
2、辣白菜切成小片；
3、青红尖椒斜切成圈；
4、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热；
5、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下；
6、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀；
7、加入韩式辣椒酱；
8、加入半锅水，搅拌均匀；
9、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块；
10、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
前言
哈尔滨这个季节真得比较冷，室内比室外都冷，因为没给暖气，每年冬季供暖要等到十月中旬才开始。在屋里呆着都要穿厚一些，说话都能呼出哈气。所以这个时候最适合吃一些热汤。平时炖菜吃的多了，偶尔吃点韩式味道的辣白菜豆腐汤也是极好的。
材料
主料：辣白菜50g；
辅料：老豆腐半块、盐适量、辣椒1个、小葱少许、五花肉少许、姜少许
辣白菜豆腐汤
1
将辣白菜切成小块。
2
老豆腐喜欢可以都放里，也可以用半块。
3
将豆腐切成厚片。或是块。
4
起锅热油，下入葱姜辣椒和五花肉片炒香。
5
加入辣白菜煸香。
6
加入适量清水和腌辣白菜的汤。
7
加入豆腐块一起煮开，转小火煮二十分钟左右，加盐出即食。
8
出锅时可以加些香菜提味。
小贴士
可以放五花肉也可以不放，有五花肉更香一些。
加点辣白菜腌出的汤更提味。
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