主料
花生仁
80克
熟面粉
50克
细砂糖
60克
辅料
花生油
15克
步骤
1.用料
2.花生去壳，炒香，去掉红皮，取用80克
3.将花生仁和细砂糖倒入料理机中
4.反复搅打成细末
5.倒入碗中，加入熟面粉，混合均匀
6.加入花生油
7.抓匀成团
8.分割成10等分
9.捏成棋子状
10.放入撒了熟粉的月饼模中
11.扣在案台上，压制成型
12.脱模
13.装盘食用
如何做好吃的糕
玫瑰酥糕的做法
1.将糯米粉和面粉混合后，放入炒锅炒至微微发黄即可
2.将熟糯米粉、熟面粉和白糖一起倒入碗中，搅拌均匀
3.将食用油烧沸
4.倒入烧沸后的食用油和蜂蜜，用筷子将其拌匀
5.再倒入少许果酱
6.加入玫瑰花粉，再多次少量的加入适量的凉开水，用手将其揉搓至均匀
（加入水量的多少，以粉不结块且能成型即可）
7.将混合好的粉过筛，然后将过筛的粉装入模具，上面扣一个盘子
8.反手放置在桌上，按压成块即可
9.放入盘中即可食用
油糕，多使用黄米面，也就是糜子面，内包自制的枣泥豆沙馅儿，包好油炸后外壳香而酥脆，内里绵软香甜。油糕也是山西年糕的一种，取其“糕”的谐音“高”的好口彩，不仅好吃更加吉利，是山西逢年过节都会出现在餐桌上的主食。
用料 ?
黄米面（或者糯米粉）
豆沙枣泥馅儿
食用油
开水
山西油糕的做法 ?
黄米面用筷子边搅合边一点一点的加入开水。水不要太多，面能揉成团状就可以了。面团太软就会粘手不好包。
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蒸锅抹油，把面团捏成窝头形状放进蒸锅，蒸40分钟。
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蒸好后取出，放在盆里，用擀面杖杵匀。
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杵好后，中间弄个小窝。在小窝里倒上食用油，并用食用油涂满面团的表面，防止面团表面变干。
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准备好豆沙枣泥馅儿。（可以买现成的。自己做的话提前把红豆泡一晚上，第二天用高压锅煮40-50分钟，加入糖或者木糖醇用勺子或者擀面杖捣烂，即可。如需加枣，可提前把枣煮熟或蒸熟去核，一并和豆子一起捣烂即可。如果喜欢细腻的馅儿就用料理机打碎。馅儿弄好了可以用油炒一下更好吃。）
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双手在面团的小窝里蘸油，涂满手掌。揪一小块面团，用手捏成中间厚边缘薄的皮。取适量的馅儿填入，用虎口将面团收口。放在手心轻压，压扁。逐个包好。
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热油锅。筷子插入油里冒出大量泡泡即可开始炸制。炸至两面金黄即可食用。
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