刚入4月，阳江水鲜菱母菜鲜亮上市，开市价格达到20元每斤，一举超过猪肉价格，广大菜农抢抓商机，实现增收。
阳江水鲜菱母菜，实为菱角刚刚出水的幼苗，细细长长尤如棉线，可凉拌也可油炒，脆嫩爽口，深受市民热捧。据该镇农服中心的同志介绍，阳江水鲜菱母菜拥有绿色食品品牌，在关王、胜利等村有悠久的种植传统，全镇种植面积超过2300亩。
该镇关王村一位夏姓村民介绍，四月间，水鲜菱母菜生长出水，许多水面出苗过密，需要间苗，所以采收水鲜菱母菜还是细活，一天也就收头二十斤。
上市的有限数量加上绿色品牌和脆嫩的口感，使菱母菜成了四月阳江的水鲜一绝。
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