【香菇鸡肉皮蛋粥】1、将半碗大米泡在水中，放入两滴熟食用油，一勺盐，半个小时后将米捞出。2、砂锅内放水，小火烧开，倒入泡好的大米...
1香菇鸡肉皮蛋粥
1.将半碗大米泡在水中，放入两滴熟食用油，一勺盐，半个小时后将米捞出。
2.砂锅内放水，小火烧开，倒入泡好的大米，姜片；鸡肉洗净，同大米一起煮，断生捞出。
3.香菇切成薄片
4.皮蛋切成小丁，葱花切碎末。
5.鸡肉晾凉撕成丝状，看锅里的大米膨胀了，将香菇片下锅，下一半的皮蛋，这样为了使其充分融化入味，点一滴料酒去除腥味，小火慢熬。
6.待锅里的粥粘稠时，加入鸡丝、剩余的皮蛋，出锅前撒上葱花。
2香菇鸡肉山药粥
1.鸡肉切成1厘米的方丁，生姜切丝加入鸡肉中，再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟。
山药切丁同鸡肉。
香菇用热水泡发后切丁同鸡肉。
葱花切成3毫米长。
2.煮好粥，约七碗的量，要煮好后水和米比例是1：1的。因为加入山药及鸡肉会变稠。
3.煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟。再加入盐。这个盐的量不是太好说明白。建议不常做饭的朋友，先少量的加，不够咸再加。
4.最后再洒上葱花，依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉。
3香菇鸡肉粥
1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
(整理)
3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可
4白菜香菇鸡肉粥
1.白菜香菇切丝，鸡胸肉煮熟撕成丝备用
2.白粥煮到八成时把白菜香菇鸡肉倒进粥里，搅拌调味继续煮
3.剩一点点鸡丝放油锅里炸一下，粥出锅时将油鸡丝放在粥上
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