随着秋季的到来，空气渐渐变干燥，许多人容易出现秋燥的症状，如口干舌燥、咽喉不适、皮肤干燥等。很多人只知道通过降火来缓解这些症状，但其实更重要的是润秋燥。此时，常喝一碗滋润的汤品不仅能够帮助舒缓燥热，还能够滋润肌肤，提高免疫力。此外，保持良好的睡眠也是非常重要的，可以帮助调节身体的内分泌系统，增强免疫力，有助于身体的修复和恢复。因此，不失眠、好入睡，一觉到天亮，都是保持身体健康的重要因素。愿我们在秋季保持润燥的同时，能够拥有一个健康的身体和良好的睡眠质量。
立秋虽然已经过去了将近1个月，但“秋老虎”却愈演愈烈，这几天最高气温直逼夏天的温度了，秋天本来就干燥少雨，加上炎热的天气，人体舒适度难免较差，容易烦躁上火，尤其是晚上，很多身边的朋友都反映，这个季节特别容易失眠多梦，于是秋天的饮食最应该以“润燥”为基调，从而改善身体状况和睡眠质量。
我为家人准备的润燥美食就是——百合排骨汤。百合是我国传统的出口特产，它除了含有蛋白质、维生素和矿物质这些基本的营养元素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，不仅有良好的营养滋补之功，而且有养心安神之效，用来润秋燥，改善睡眠是最好不过了。
百合排骨汤的做法非常简单，食材也并不复杂，一般超市都能买来或新鲜或晒干的百合，如果是新鲜百合，淘洗干净就可以直接使用，如果是干百合，则需要提前泡发。有了百合加入的排骨汤，喝起来口感更清爽，全家人都喜欢。秋天润燥别只知道降火，常喝这碗汤，不失眠好入睡，一觉到天亮，一起试着做一下吧。
百合排骨汤
【食材】
排骨500g、百合50g、葱20g、姜15g、花椒20粒、香叶2片、草果1个、丁香10g、葱花适量、料酒适量、盐少许
【做法】
1、排骨用清水冲洗干净，去除表面的血水。“二师兄”的价格我已无力吐槽，排骨少了点，多喝汤吧。
2、百合淘洗干净，提前4小时用冷水泡发。干百合必须用冷水泡发，热水泡发的百合煮时很容易碎掉。
3、锅中加入适量清水，把排骨冷水入锅，放入生姜片和料酒，中火慢慢加热，逼出排骨中残留的血水，待水煮沸后，撇去浮沫，捞出排骨，再用清水冲洗干净，备用。
4、准备大料，葱打结，姜切片。煲汤最好用大葱，我忘记提前准备了，临时用了小葱代替。
5、把排骨、葱姜、大料一起放入锅中，再放入百合，同时加入适量清水，大火煮沸后，转小火煲30——40分钟即可，具体时间根据排骨的多少和使用的锅具调整。
6、出锅加入适量盐调味，搅拌均匀，撒入少许葱花点缀，即可食用。营养美味、清淡爽口的百合排骨汤就做好了，有睡眠问题的一定别错过哦。
【烹饪技巧】
1、排骨焯水一定要冷水入锅，且慢慢加热，这样才能使排骨中的血水充分析出，煲出的白喝排骨汤，汤色才会清亮，喝起来也清爽不油腻。
2、汤煲好后放薄盐即可，秋天易清淡饮食。
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