钓鱼的人钓到的小鱼永远比大鱼多可是钓到那么多的小鱼后我们怎么处理咧很多渔友就犯难了下面我隆重推出我自己多年来处理我钓到的小鱼的办法
（一）香味串条子
两指以下串条子若干，去头、去内脏，洗净，进油锅炸至香酥，要尽量干爽。放入高压锅内，加入豆豉量可多些、胡椒粉、蠔油、葱头、算头、其他佐料随人喜好而定，还有糖、盐、味精等。加水，标准是：上火后煮十分钟左右，刚好收水不干锅。
味道好极了，就象豉汁鱼灌头的一样。
（二）奶白鲫鱼汤
小鲫鱼200~500g，去内脏，洗净，进锅内煎至焦黄，煎时加入生姜、豆豉、胡椒粉、葱头、煎好后，加入开水，煮沸十分钟，再放入少许芹菜、胡萝卜丝等，调入盐、味即可。注意，要加入开水做汤，汤才会成象牛奶一样，加入冷水就不一定了。
(原标题:美味小鱼 专门处理小鱼 )
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