笋干大骨汤如何做好吃

【笋干大骨汤】1、准备的用料。2、先把剁好的猪骨清洗干净，冷水下锅，加点料酒焯一遍。3、焯好的骨头再用清水洗去血沫。4、重新加水，...

1笋干大骨汤

1.准备的用料。

2.先把剁好的猪骨清洗干净，冷水下锅，加点料酒焯一遍。

3.焯好的骨头再用清水洗去血沫。

4.重新加水，料酒，姜片烧开，改小火炖两三个小时。

5.把笋干，黑木耳用清水泡开。

6.摘去杂质，洗净。

7.处理好的笋干，黑木耳加入汤锅。

8.加鸡精，盐改中火烧十几分钟就可以。

2芡实薏仁竹笋干大骨汤

1.竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可

2.芡实、薏仁提前一到两个小时泡好

3.大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用

4.砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可

5.关火前我放了几根绿豆芽，一个是好看，另外也是进一步增加营养

3冬瓜薏仁鲫鱼汤

1.薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。鲫鱼去除内脏洗净备用。

2.锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。

3.开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。

4.50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。

5.放入枸杞炖煮5分钟。

6.放入适量盐，淋入香油即可出锅。

4酸萝卜鸭腿汤

1.鸭腿切块，锅内烧开水

2.把鸭腿放锅内焯一下，捞出

3.调料包加稍微多一些水放锅内烧开

4.放入鸭肉，和干辣椒大火烧开，转小火焖1个半小时

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