【奶香玉米小馒头】1、面粉和玉米粉，酵母放入搅拌桶中。2、再加入米酒和牛奶。3、搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。4、成为光滑的面团后...
1奶香玉米小馒头
1.面粉和玉米粉，酵母放入搅拌桶中。
2.再加入米酒和牛奶。
3.搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。
4.成为光滑的面团后发酵两倍大。
5.发酵好的面团揉均匀光滑。
6.擀成长方大片。
7.再卷成长条。
8.切成等份的小面团。
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。
10.大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。
2奶香玉米面小猪馒头
1.将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
2.将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干备用，熟芝麻少沾一点清水备用
3.将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
4.取分割好的一块面团先揪下十分之一左右小面团揉成椭圆留做小猪的鼻子，余下的面团揉成圆球形，在面球的左右上方各拉出一一小块，捏成小耳朵状，再刚才做好的椭圆型猪鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一点点清水放在猪鼻子上，猪鼻子的小鼻孔就出现啦！在面球的中上方用黑米沾一点点水做小猪的眼睛。
5.6.将做好的小猪放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
6.锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈
3奶香玉米面小刺猬馒头
1.将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵分钟左右（夏季）
2.将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干。
3.将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
4.取一个面团，用手慢慢揉和成椭圆形，面团的一头轻轻用手揉成如小尾巴的小尖形（刺猬的嘴）
5.用剪刀从小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可爱的小刺猬啦！然后用黑米沾一点点清水，在小尖嘴的两边各沾一个，小刺猬的黑眼睛就出现啦！
6.将剪完的小刺猬放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
7.锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈
4奶香甜玉米小煎饼
1.奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花
2.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀
3.在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀
4.加入糖
5.加入盐，加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀
6.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼
7.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火
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