【香菇鸡肉饺子】1、鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2-3碗面一会用2、开水焯香菇3、大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤...
1香菇鸡肉饺子
1.鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2-3碗面一会用
2.开水焯香菇
3.大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎
4.同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味
5.将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待用
6.擀皮
7.包饺子，成形
8.下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水就熟了
2香菇鸡肉山药粥
1.鸡肉切成1厘米的方丁，生姜切丝加入鸡肉中，再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟。
山药切丁同鸡肉。
香菇用热水泡发后切丁同鸡肉。
葱花切成3毫米长。
2.煮好粥，约七碗的量，要煮好后水和米比例是1：1的。因为加入山药及鸡肉会变稠。
3.煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟。再加入盐。这个盐的量不是太好说明白。建议不常做饭的朋友，先少量的加，不够咸再加。
4.最后再洒上葱花，依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉。
3香菇鸡肉粥
1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可
4黑椒香菇鸡肉卷
1.将鸡腿洗净沥干水去除骨头，放入所有调味料拌匀后腌2小时（12小时更好）
2.把香菇切丝
3.腌好的鸡腿放在锡纸上，摆上香菇丝
4.卷起成鸡肉卷
5.把鸡肉卷用锡纸包裹起来成糖果形状
6.烤箱预热,200度烤15分钟后，取出揭开锡纸涮上蜂蜜再烤1分钟
7.烤好后取出撒少许量的黑椒腌料在鸡肉卷上再烤3分钟，再次取出第二次涮上少许蜂蜜再烤1分钟即可
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