猪肉变难吃了？真的不是我的错觉的。以前在老家的时候自己家养的猪，每天吃猪草或者种的菜叶、红苕腾腾等 ，还煮熟了喂猪，煮的时候加点玉米面。我记得最清楚的就是，家里穷，粮食不够，2头100多斤的猪，一天只有2.3斤玉米面，煮一锅猪食喂一天，猪大了，肯定不够噻，每顿喂的时候，还得加点糠一起，妈妈说的，这样子猪吃得饱，饿得慢。
快过年了，家里的两头大肥猪差不多能长到200斤多一点，然后定好sha猪的日子了，提前几天卖掉一头大的，小一点的也差不多180斤左右，就自已吃肉，然后就可以杀年猪、做腊肉，灌香肠啦。
以前家里养的都是黑猪，后面养一种叫长白条的，再后来就是瘦肉形的……，然后喂饲料猪儿长得快，好卖钱，反正变化越来越大了，经济越来越好，我们吃的肉也越来越不香了。
想起我那天在公司楼下吃午饭，点了一份青椒肉丝、老板很实在，放了很多肉丝，我尝了第一口，我就发现肉质口感不对的，再吃一口还是感觉不对，后面我就把青椒吃完了，肉丝全部剩下了，走的时候，老板娘还说我，挑食也不至于这样嘛，这么瘦的肉都不吃，浪费食材，我看了一眼那盘肉，然后默默的走了，我能说啥嘛！
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明天冬至，离过年越来越近了，冬至过后家里开始准备杀年猪了，在老家农村，家家户户都要养一头年猪，自己吃的，不喂饲料，玉米粉，糠，菜叶子煮熟了才喂猪，年猪差不多喂一年，让它慢慢长。
年猪杀了不会卖，可以给年老的亲戚送给几斤，然后灌香肠，熏腊肉是每年必不可少的。腊肉可以吃上一年，在外打工最想念的就是家乡的腊肉，每年出外打工都会带一点。想吃的，知会一声，明年多带点[捂脸][捂脸][捂脸]
半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊，
问哥闲暇何处去，唯有垂钓最自在。
其实，这是一个朋友的鱼池，朋友天天割草喂养草鱼，不用任何鱼饲料，所以水质特别好，池塘里八九斤的大草鱼多着呢。
我们常德的传统钓法是用糠饼打窝，然后用糠饼小颗粒做钓饵垂钓，草鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼，翘嘴鱼，鳙鱼鲢鱼包括小白条通吃！当糠饼打窝一个小多时后，没有小鱼闹窝，就说明大鱼来了。
天气很好，微风有小雨，气温21度，这是钓鱼的绝好天气，一行四人，如果每人钓一两条大草鱼回去，老板岂不是亏大了？他肯让我们来玩玩，我们就很开心了，不必要让他太破费，所以我们放弃传统钓法钓大草鱼。而是用小钩细线和拉饵刷刁子（小白条）。
别看照片上还没几条鱼，实际上到下午三点收工时共钓了三斤多小白条呢。我其实还有兴趣钓下去，同伴们都疲倦了，只好和他们一起回家。
这是我老家农村里养的猪，今天终于可以吃！这煮大部分都是用的粮食和蔬菜:农村里喂养的猪，吃的都是米、糠、瓜、红薯等等食物，不会吃半点饲料。农村人喂养，多半都是喂一头两头的，很多都是为了过年或者家里有事才养的。在成本上是不能算账，都是亏本在养，就是涂得猪肉的质量和口感。
城市里买的猪肉，很多都是从饲养场里养殖出来的。养殖户要追求利益，吃的全程都是饲料。肉的质感比较嫩，在口感上要差很多。
我的母亲（中）
读书那些年母亲喂猪全村有名。一年出栏4头猪，每年7月份会卖掉两头大肥猪，跟屠夫约好8月底付钱，9月1号开学全指着这钱，5月份买的小猪过年时差不多也2百多斤，卖一头，杀一头卖肉给邻居们，自己家剩些过年。养猪的饲料是母亲地里种的。小麦只磨一遍粉，剩下的还有很多面粉的麸皮喂猪。大麦粉是猪的最爱，冬天的周日母亲会炒两大锅大麦，我和妹妹的任务是负责磨好，有时我们嘴馋也弄碗炸磨粉（大麦粉加粉用开水拌匀）吃。喂猪的主要饲料是把花生禾晒干，再挑到4里外的加工厂粉碎。停电是常事，有时停一个星期才来，而且是晩上才送电。周围几个村共一个加工厂，这时就得排队等加工。花生禾是母亲早几天就挑一大堆放加工厂屋檐下，吃过晚饭母亲会带着手电筒去邻村排队加工，经常半夜深一脚浅一脚沿崎岖的山路挑一担糠回，剩下的第二天再去挑。深更半夜走在乌漆麻黑的山路上母亲也会怕，可家里猪等着吃顾不了许多。粮食除了交税，剩余的除去自己吃绰绰有余，反正不值钱，母亲就想着多喂鸡和猪。鸡蛋自然是舍不得吃，攒起来等挑货的邻村大伯来收，这可是平常日用品的主要经济来源。也是奇迹，不识字的母亲会算帐，几十个鸡蛋算得分文不差，除去买盐和给我们买些笔、本，剩下的攒起来。母亲常说，要想猪长的快就得给它吃真作（有营养的东西）些。早上老早母亲煮好一大锣罐粥，再牵上牛去山上放（在我们那儿牛都散养在山上），顺便挖一担草渣（一种沿地表生长的浅草）先挑回来垫猪圈，吃过早饭喂好猪再去山上将牛赶回来。那么大一罐粥人只吃很小一部分，剩下的掺上糠和麸皮喂猪。冬天不用放牛，但母亲眼里活依然是很多。天蒙亮母亲就起床蒸一大锅红薯，加水碾碎，这可是猪的最爱。夏天摘的老南瓜堆的象山一样，子是要留下给我们当零食的，南瓜剁块堆满满一锅煮给猪吃，猪长得那叫一个肥。也许真的应验了那句猪来穷狗来富。在我们不读书此后的几年里，母亲依然喂猪，可经常生病，有时甚至连本都搭上，再后来村里不让养，母亲也终于没养猪了。
父亲在80多里外的单位上班，一个月只有几天假，所以农活就落在母亲一个人肩上。大表姐二表姐年长我七八岁，上到小学三年级就辍学了。等到表姐们十三四岁了，到了农忙季节，大舅就让两个表姐来帮母亲。插秧、薅草、割麦、割谷、牵滚（把麦或谷用石滚从穗上压下来），两个表姐人虽小，农活样样干的有模有样，村里个个夸，还说就在村上给她们说婆家，母亲不肯，说出门全靠挑，辛苦，不能让侄女也跟她一样。那些年真的多亏了表姐们帮忙。
油菜是好卖且值钱的农作物，母亲自是种了不少。九月中下旬下好油菜苗，要等到二季稻收完田空了才可以开始栽油菜。母亲整天劳作在田间，犁田、平整土、挖沟……她一个人扯油菜苗，还要一棵一棵栽下去，一垄一垄一块田一块田栽完，这是个大工程，深秋时，母亲栽油菜的手冻僵了，伸到胸口暖一暖再接着栽。养猪多，二十来天就得将猪圈的垫草渣全部弄出来换上新的，这样一来猪也有干爽的环境，农家肥也非常充足，只苦了母亲挑进挑出。山里的冬天霜厚气温低，田里几乎沒什么可做，但母亲依然闲不住，肩上不离扁担，我家每块田头都会堆上一大堆泡粪（猪圈垫草渣经过一段时间腐烂形成〉，母亲将泡粪洒在油菜上，油菜有了肥和遮挡，就算下雪也不至于冻坏。就这样，一日日，一年年，辛勤伺候着的土地，给母亲带来了希望和丰收的喜悦。
母亲不识字，她深知不读书的种种不好，所以在那个缺吃少穿的年代无论再怎么辛苦也坚持供我们上学。我们那时不是义务教育，依稀记得上小学五年级时就要25块钱，因此有很多女生上到三年级就辍学回家务农。上初一要120块钱，这对农村家庭来说是笔巨款，所以94年初三毕业时，我的小学同学中女生就只剩下几个顺利毕业，我是其中一个！学习成绩中等的我当时只能上二中，离公费中专差了22分，幸亏父亲通过关系找了个地区水利水电学校委培生的指标我才上了中专。收到录取通知书时全家既是喜又是忧，喜的是可以上中专，三年后可以到市水电站上班，忧的是三年学费得一次性交齐，5950元，这可是笔巨款！家里本就因92年为父亲转商品粮户口花了1200元存款，93年又为了给我转商品粮户口欠了大舅很多钱，现在哪有这么多钱供我读？母亲和父亲商量，分头去借，无论怎样一定要让孩子上。就这样，倔犟的母亲把我家亲戚能借的全借遍了，大舅更是倾囊相助，伯父家、堂哥家都借了可还是不够。没办法母亲晚上打着手电去邻村几个玩得好的姐妹家借。就这样东家一百西家两百，加上父亲从同事那儿借的钱，好不容易凑够了。母亲十几天吃不下饭睡不着觉的焦虑也得以缓解。现在每每提起此事，母亲总是叮嘱我不能忘恩！我现在还记得94年9月23日开学那天，父亲送我去的。长到16岁就去过几次县城的我第一次离家这么远，天天疯狂的想家想母亲，没过几天学校放国庆节假，胆小的我竟然独自坐车回了家。（待续）
开学了四个小孩的宝妈在暑假都做了什么，①早上6.30起床做早餐，小孩，大人，要做二次才够吃，一元一个的包子要买10个加3个油条十自己做的白粥，有时炒粉，有时面，饺子，云吞，我忙一个早上做好早餐，要喂大鸡10个，母鸡8个，母鸡带小鸡20个，全是分开地方养，大鸡吃米十糠，小小鸡吃饭十饲料，母鸡有时吃稻谷，喂鸡半小时，7.50分左右出去买菜回来8.30分吃早餐，晒衣服，然后到自家小菜园摘青菜，豆角，茄子，丝瓜等等，开始西瓜上传视频，10.30开始忙做饭，每餐最少三菜一汤，12点吃饭，小孩冼碗，中午也要喂鸡，太阳晒着已习惯很舒服
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