近日、云南曲靖一个女孩家杀猪，准备把肉变成熏肉。她熏腊肉的视频出人意料地在网上走红。
视频中，女孩杀了猪。她第一次做熏肉，家里的老人不在。这个女孩没有熏肉的经验。在百度上搜索了一些方法后，她把自己的一等鲜猪肉挂在了几根棍子上。她在屋外找了一块空地，把所有的肉一根一根地挂在木棍上，把干柴和松叶铺在火上，瞬间冒出滚滚浓烟。现场堪比消防演习现场，引起一家人一次又一次的大笑。
因为这是女生第一次熏肉，看到这样的场景女生笑不出来，哭不出来，但还是有轻微的成就感，于是拍了一段视频发到网上，没想到却引起了网友的热议。
有网友说，腊肉在云南真的是这样熏的，用不同的原料可以熏出不同的味道。然而，这种熏肉的方法目前已经被禁止，因为它会污染空气并导致烟雾。
也有网友说熏肉要少吃，腌制品致癌。
有网友说，因为浓烟我要报警了！
你怎么想呢？朋友喜欢熏肉吗？#头条带你游中国# #云南#
#美食#『IKIGAI烧肉专门店』天母美食，士林人先开吃，以后天母人一个人想吃烧肉就不怕没地方去，就在天母人的厨房"大叶高岛屋B1"
『IKIGAI』名字特别又有意义，谐音是"一起尬意"大家欢喜，也是日文，从生活中找寻一些小事让生活更加愉悦
IKIAGI 每日现做五种烧肉佐料，让你一种肉品可以有五种吃法与味道
由左至右：泡菜、和风洋葱酱、葱盐酱、柚盐(左上)、蒜片(右上)
蒜片使用的是台湾在地的蒜头，经过调制金黄酥脆，和肉品一起夹着吃好香喔~
也可以像我们一样夹一点肉在上面搭配着吃，一点都不油腻
CH翼板
取自牛的肩胛部位，油花细腻分布均匀，吃起来口感软嫩
外横膈
横膈不是每个烧肉店都有的，有着独特的香气，是烧肉店中必点的人气单品，在这里盛合套餐也吃的到
牛胸腹
油花较多且细腻，薄切带有油脂很适合烧烤，口感Q弹
牛肋条
牛肋条很有吃肉的口感，油脂适中，咀嚼时带点油筋
澳洲牛舌
牛舌也是烧肉店比点的菜色之一，单烤一面就可以，口感脆弹
牛舌加上烧肉必备的葱盐酱，绝配
西班牙松阪&深海鱿鱼双并
松阪猪、深海鱿鱼，白饭、五种酱料、饮料、汤品
西班牙松阪豚
大理石般的雪花油脂，油花分布均匀且肥瘦适中，这口感也太好，好多汁喔
肉品、海鲜一次满足，保证吃饱饱
白飯小偷來了...
肉還沒烤熟淋上松葉蟹膏飯就先吃完一碗了，過癮
牛肋条
牛肋条很有吃肉的口感，油脂适中，咀嚼时带点油筋
澳洲牛舌
牛舌也是烧肉店比点的菜色之一，单烤一面就可以，口感脆弹
牛舌加上烧肉必备的葱盐酱，绝配
西班牙松阪&深海鱿鱼双并
松阪猪、深海鱿鱼，白饭、五种酱料、饮料、汤品
西班牙松阪豚
大理石般的雪花油脂，油花分布均匀且肥瘦适中，这口感也太好，好多汁喔
肉品、海鲜一次满足，保证吃饱饱
建议白饭还是要升级一下，真的不错
来做一碗牛肉盖饭加温泉玉子
"瓮渍巨龙烧肉"
上餐时瓮外面还放上干冰，云雾缭绕，营造神秘气氛
腌渍过的肉特别有味道，咀嚼时带点筋，油脂也不肥腻，是有弹性的，这个可以烤的焦一点，吃起来更香
蒜香奶油金针菇
这个也可以点一下，直接将盆放进烤炉里就可以
烤肉怎么能少了这道，月初去民宿烤肉时，我们自己也DIY弄了一下，还不错，下次我会记得加上蒜，有了蒜香更好吃
镇心、清心、清脑、醒脑、祛瘀，这5种中成药，不仅能降压，还能保护心脑血管：
松龄血脉康胶囊组方为鲜松叶、葛根、珍珠层粉，诸药相合，具有平肝潜阳，镇心安神在功效。
在临床上，松龄血脉康胶囊可用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、急躁易怒、心悸、失眠；高血压病及原发性高脂血症见上述证候者。
现代药理学研究证实，松龄血脉康胶囊具有降压作用，还可提高心脏射血分数，降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白含量。此外，松龄血脉康胶囊还具有抗脑缺血作用，对局灶性脑缺血再灌注损伤有保护作用，改善神经行为学症状，减轻脑组织含水量及大脑缺血区梗死面积，降低脑组织丙二醛含量，增加一氧化氮合酶含量，改善血液流变性，降低全血黏度。
牛黄降压丸组方为羚羊角、珍珠、水牛角浓缩粉、人工牛黄、冰片、白芍、党参、黄芪、决明子、川芎、黄芩提取物、甘松、薄荷、郁金，诸药合用，共收清心化痰，平肝安神之效。
在临床上，牛黄降压丸可用于心肝火旺、痰热壅盛所致的头晕目眩、头痛失眠、烦躁不安；高血压病见上述证候者。
现代药理学研究证实，牛黄降压丸具有降血压作用，可降低血压，降低血浆内皮素，血管紧张素II、醛固酮及糖皮质激素含量，改善左心室肥厚，减小心肌细胞体积，改善心肌细胞形态。此外，牛黄降压丸还具有抑制血小板聚集和利尿作用。
临床研究证实，牛黄降压丸可降低高血压患者全血黏度、血浆黏度和纤维蛋白原含量、降低血甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白含量，升高高密度脂蛋白含量。
心脑静片组方为莲子心、珍珠母、槐米、黄柏、木香、黄芩、夏枯草、钩藤、龙胆、淡竹叶、铁丝威灵仙、天南星（制）、甘草、人工牛黄、朱砂、冰片，诸药相合，共奏清心清脑，镇惊安神之功效。
在临床上，心脑静片可用于由肝阳上亢所致的眩晕，用于头晕目眩，烦躁不宁，心悸易惊，少寐多梦，胸闷痰多，口苦口干，舌质红苔黄腻，脉弦；原发性高血压病见上述证候者。
现代药理学研究证实，心脑静片不仅具有降血压作用，还具有抗脑缺血和抗心肌缺血的作用，能减少脑组织含水量和脑指数，增加冠脉血流量，降低冠脉阻力和动、静脉氧浓度差，改善心肌缺血程度和缺血范围。
脑立清胶囊组方为磁石、赭石、珍珠母、半夏（制）、酒曲、熟酒曲、牛膝、薄菏脑、冰片、猪胆汁，诸药相合，共奏平肝潜阳，醒脑安神之效。
在临床上，脑立清胶囊可用于由肝阳上亢所致的眩晕、头痛，症见眩晕，耳鸣，头痛且胀，每因烦劳或恼愁而增剧，面色潮红，性急易怒，少寐多梦，心烦，口苦；原发性高血压病见上述证候者。
现代药理学研究证实，脑立清胶囊不仅具有降压作用，还具有改善微循环的作用，能改善心、脑、肾等脏器血管管壁增厚、管腔狭窄等病理变化，改善肾小球萎缩和其他形态异常。此外，脑立清胶囊还可降低血浆血栓素含量，提高血浆前列腺素水平。
通天口服液组方为川芎、赤芍、天麻、羌活、白芷、细辛、菊花、薄荷、防风、茶叶、甘草，诸药相合，活血化瘀，祛风止痛之功。
在临床上，通天口服液可用于由风阳上扰所致的眩晕，症见头晕目眩，恶心呕吐，遇风尤甚；原发性高血压病、椎-基底动脉供血不足见上述证候者。
现代药理学研究证实，通天口服液具有抗脑缺血作用，能降低大脑缺血区肌酸激酶、碱性磷酸酶，降低大脑中缺血区脑组织含水量；此外，通天口服液还具有改善血液流变性的作用，能降低高切全血黏度、低切全血黏度。#心血管健康百问百答#
办事主人家。以私亲为大
我们这里办白事或红事，有私亲大的习俗。
办红事的主人家要热情款待。用吃双席款待送亲的亲戚朋友。
办白事呢？主人家，对抬棺的吃双席。对私亲要很好的款。平时不论有多大的怨气。有多少隔阂？在办丧事这几天呢。一定要强忍着。办丧事期间，不吵不嚷。让逝者如土为安。是死者家属和亲朋好友的共同心愿。
我们村解放前还发生这么一柱事。村里的土匪头子。带着几个弟兄。到别的村去参加他娘娘的葬礼。
我们这里解放前的房子是一底1楼土木结构的房子。村子里办红白喜事。在土掌房上边。酒上松毛。席地而坐。就这样招呼客人。通过一把楼梯呢到房子上。这土匪头子。身上还挂着枪。他们就在楼梯角那里吃席，我送到楼上的菜单拦下来。让在楼上吃饭的客人来干着急。送饭的人呢，也不好说什么。闹得实在不像话。送上的人说。大哥这样搞不行啊。上边的客人没有菜吃。这样呢，我们准备的菜呢就不够了。
土匪头子说。我娘娘不在了。咱们来吃饭。这一顿饭吃的。下一顿饭吃不吃咱们还不知道。不就是多吃了一点吗？没有菜那么就杀猪啊。土匪头子竟然是私亲，虽然领着弟兄又夸着枪。送菜的人呢，还敢说什么？再也不敢说什么了。
然后，土匪的姑爹来说话。他说小宝这样搞。你们菜吃不完，上边的客人还吃不到。但确实不够客人吃。这没办法了。
土匪头子说。菜不够。不用管，待会我自然有办法。
话说到这个份上。他姑爹也不好说什么。很不乐意的离开了。
土匪头子酒足煮饭饱。然后，对他的手下说走。叫上几个端菜的人，咱们一起到村子转转。
土匪头子带上他的弟兄。和村子里的端菜小伙。就进了村子。
看到可以杀的猪。二话不说。对他的弟兄说，把猪套起来。就往他姑爹的家里赶。
这样一来养猪的就不乐意。土匪头子啦，撵了别人的猪，他也没有付钱，就对猪的主人说。这猪的钱挂他娘娘的账上，猪的钱由他姑爹来付。因为村子小。那家办红白喜事。大家都知道。所以养猪人|也不好说什么。
这一个土匪头子。后来参加了革命。做了基干民兵的大队长。他在1950年参加土匪暴动中。被人民政府真镇压。
人哪，一定要走正道。多行不义必自毙。不是不报，只是不到。
“杂种，你莫起来，还要老子捶你罢？”
“噢……人家脚板心还痛呀！”代狗烂起两块脸要哭的样子。但他知道他爹的手，除了拧耳朵以外，还会捏拢来送硬骨梨吃的，虽然口上还想撒一点娇，说是脚板心不好，终于窸窸窣窣从那老麻布蚊帐里伸出一个满是黄毛发的脑壳，他起床了。
“快！快！放麻利点！”
“噢……”
他爹老欧，坐在那趋抹刺黑的矮矮茅屋里一张矮脚板凳上搓着索子，编排草鞋上的耳朵。屋里没有个窗子，太黑了，他的工作，不得不靠到从破壁罅里漏跑进来的天光。
“你不瞧石家躼代狗同鸭毛崽不是天没亮就爬起来上坡去吗!”
“我脚还……”
“脚痛就不上坡罢？”
代狗用手背擦了一下眼屎，把腰肩翻了一下，从土墙上取了一双草鞋来坐在他爹左边。
“我割担草——”
“这几天鬼要你草。……怕哪样？仍然到后山去砍，和尚来时，脚放麻利一点。实在是翻不过坳来，把毛签朝茨棚里一摔，爬上树去。老和尚眼睛猫猫子，赶不到你们，还不是又转庙里去睡觉了——再慢慢的转来，不行吗？”
“你讲得容易。”
“你剁时轻一点罗。”
“闪不知碰来抓到了，那怎么办？”
“蠢杂种！他口上大喊大叫，什么‘抓到！抓到！抓到帮我捶死这偷柴的苗崽崽！’其实也不过是口上打哇哇，哄哄小孩子！当真你怕他抓到你就敢捶个净死罢？”
代狗想起昨天的事情，不由得又打了一个冷噤。这冷噤的意思只有他自己知道，他爹是无从注意的。
……托，托，托，这边刀砍一下树身，那边同样声音便回响转来。鸭毛崽正高高兴兴唱着——
高坡高坳竖庵堂，攀坡盘岭来烧香；人家烧香为儿女，我家烧香为娇娘。
忽地，老和尚凶神恶煞的样子，发现于红墙前了。搂起大衣袖筒的灰布衫子，口中不住喊：“抓到！抓到了！”一直冲向自己所站的地方来。他们都懂得老和尚的意思了。
便丢开了未剁完的树，飞一般逃，跳了四五棚茨窠，越过两条老坎，跑跑跑跑，才听不到老和尚“抓到……”的声音。危险固然脱了，但当狂逃的当中，一颗牛茨却趁到代狗脚板踏着它时，一钻钻进代狗脚心了。虽经鸭毛崽设法拔了出来，却已流了许多鲜血，而且到今早脚着地时，还略略感到一点痒疼。
脚本来不算回事，但和尚那副凶神恶煞的脸在他脑中晃来晃去时，却似乎能够把代狗的身子缩小了，缩到比灶头上正在散步的灶马还小。
他终于嗫嗫嚅嚅说出他不愿去的意思了。
“万一再去被他抓到，纵不当真捶死我，但把我手膀子用葛索一捆，吊到山门前去示众，那是做得到！到那时，让那些朝山的娘女们，这个觑一眼，那个觑一眼，口里还要不干不净骂些‘小强盗应该’，‘这鬼崽那末躼就偷人东西，到大时只好砍脑壳’一类丑话，那以后怎么见人？”
“那时老子会到大坪赵家去请赵老爷讨保。”
代狗听到他老子的话，没有什么可借口。他若是城里人读过书的小孩，那怕也会再想个方法同他爹来嚼，可惜没有读书的人就这样笨！
他无聊无赖的站起身来，伸了个懒腰，走到灶边去把挂在柱上的镰刀往屁股后一别，略注意到灶上那三匹从从容容正在散步的灶马一忽儿，说了句——“爹，你进城时多买块豆腐。”走出去了。
老欧虽说因了自己不大会做家务，又老爱喜欢喝一杯苞谷子酒串串筋骨，弄得手边紧紧的，时常要他十岁大的代狗跑到南华山庙背后去做点冒险事情。但他究竟是一个有把握的人啊。他记到杨瞎子在三年前为他推算流年的结果，是命当午水，须过六年才转运，所以这六年中他决定忍耐到等运气来时再戒酒。他也曾想到纵或代狗被和尚一把捞到，真的要绑到山门去示众时，很可以像从前石家躼代狗的爹偷竹子事情一样，挑一担松毛到赵大发家去，对大发或大发屋里人磕一个头，天大的事也熨帖了。因为大发的嘱咐“只要有事，关于庙前庙后的纠葛，同我来说，老和尚不敢不遵。我曾见过他炖猪蹄子，一张扬出来，他就不得了！”也还在他耳边。
不过，老欧的意思，也并不是专以为有大发方面可说情，就斗着要代狗崽去受老和尚恐吓！
他实在还有别的主意。他知道代狗崽人虽小，但很伶精，跑得快，决不至会为猫猫眼的老和尚抓到。不然，这面一根柴没有得到，那面倒反而要挑一担值两百制钱以上的干松毛请人讲情，这算盘怎么打法呢？#头条故事会# #八卦手册#
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南开孙药师头条群星榜·10月黑马作者 天津市南开大学附属南开医院执业药师 健康领域创作者
治疗高血压，这18种中成药，您一定要知道：松龄血脉康胶囊组方为鲜松叶、葛根、珍珠层粉，具有平肝潜阳、镇心安神之功，用于治疗肝阳上亢所致的高血压，症见头痛、眩晕、急躁易怒、心悸、失眠。醒脑降压丸组方为黄芩、黄连、栀子、郁金、玄精石等，具有通窍醒脑、清心镇静、平肝潜阳之功，用于治疗由肝经火热上扰清窍而致的高血压，症见头痛，脑胀，眩晕，面红，目赤，肢体麻木，胸闷，烦躁不宁，或伴短时言语不清，肢体麻木，痰多，口苦口渴。脑立清胶囊组方为磁石、珍珠母、赭石、猪胆汁（或猪胆粉）、冰片等，具有平肝潜阳、醒脑安神之功，用于治疗阴虚阳亢所致的高血压，以眩晕、耳鸣、腰酸膝软、五心烦热为主症，兼见头重脚轻、口燥咽干、两目干涩等症。天麻钩藤颗粒组方为天麻、钩藤、石决明、栀子、黄芩等，具有平肝熄风，清热安神之功，用于治疗肝阳上亢所致的高血压，症见头痛、眩晕、耳鸣、眼花、震颤、失眠。龟鹿补肾胶囊组方为菟丝子（炒）、淫羊藿（蒸）、续断（蒸）、锁阳（蒸）、狗脊（蒸）等，具有补肾壮阳，益气血，壮筋骨之功，用于治疗冲任失调所致的高血压，以妇女月经来潮或更年期前后出现头痛、头晕为主症，兼见心烦、失眠、胁痛、全身不适等症。强力定眩片组方为天麻、杜仲、野菊花、杜仲叶、川芎，具有降压、降脂、定眩之功，用于治疗高血压所致的头痛、头晕、目眩、耳鸣、失眠等症。心安宁片组方为制何首乌、山楂、葛根、珍珠粉，具有养阴宁心，化瘀通络，降血脂之功效，用于治疗肾虚血瘀，髓海不足，瘀阻脑络所致的高血压，症见头晕，头痛，夜寐不宁，目涩，耳鸣。清脑降压胶囊组方为黄芩、夏枯草、槐米、煅磁石、牛膝等，具有平肝潜阳之功，用于治疗肝阳上亢所致的高血压，症见头晕、头痛兼见项强，情绪激动后加重，目赤，口苦，急躁易怒。镇脑宁胶囊组方为水牛角浓缩粉、天麻、川芎、丹参、细辛等，具有息风通络之功，用于治疗由风邪上扰所致的高血压，症见头痛，头晕目眩，烦躁，易愁，恶心呕吐，耳鸣，耳聋，视物不清，肢体麻木。清肝降压胶囊组方为制何首乌、夏枯草、槐花（炒）、桑寄生、丹参等，具有清热平肝，补益肝肾之功，用于治疗肝火亢盛、肝肾阴虚所致的高血压，症见眩晕、头痛、面红目赤、急躁易怒、口干口苦、腰膝酸软、心悸不寐、耳鸣健忘、便秘溲黄。心可舒胶囊组方为丹参、葛根、三七、山楂、木香，具有活血化瘀、行气止痛之功，用于治疗因气滞血瘀，瘀阻清窍所致的高血压，症见头痛如刺，痛有定处，头晕目眩，健忘，耳鸣，胸闷，心悸。健脑补肾丸组方为红参、鹿茸、狗鞭、肉桂、金牛草等，用于治疗肾精不足所致的高血压，以心烦不寐、耳鸣腰酸为主症，兼见心悸健忘、失眠梦遗、口干口渴等症。牛黄降压丸组方为羚羊角、珍珠、水牛角浓缩粉、人工牛黄等，具有清心化痰，平肝安神之功，用于治疗心肝火旺、痰热壅盛所致的高血压，症见眩晕、头痛兼见烦躁不安、耳鸣目赤、呕吐痰涎、口干口苦等。心脑静片组方为钩藤、夏枯草、珍珠母、龙胆、槐米等，具有平肝潜阳、清心安神之功，用于治疗由肝阳上亢所致的高血压，症见头晕目眩，烦躁不宁，心悸易惊，少寐多梦，胸闷痰多，口苦口干。复方罗布麻颗粒组方为罗布麻叶、菊花、山楂，具有清热，平肝，安神之功，用于治疗因肝阳上亢，肝火上攻，肝热上扰所致的高血压，症见眩晕，头胀，头痛，面红，目赤，烦躁易怒，失眠，口苦而干，耳鸣。晕痛定片组方为为蜜环菌发酵培养物、川芎，具有平肝息风、活血通络之功，用于治疗由风阳上扰，瘀血阻络所致的高血压，症见头痛头胀，头晕目眩，心烦，失眠，神疲乏力，肢体麻木。当归龙荟丸组方为当归（酒炒）、龙胆（酒炒）、芦荟、青黛、栀子等，具有泻火通便之功，用于治疗肝火上炎所致的高血压，症见头晕肚痛、面红目赤、烦躁易怒为主症，兼见耳鸣如潮、胁痛口苦、便秘溲黄。清眩治瘫丸组方为天麻、僵蚕、全蝎、地龙、珍珠等，具有平肝息风、化痰通络之功，用于治疗由肝阳上亢，肝风内动所致的高血压，症见头晕目眩，头痛头胀，项强，烦劳或恼怒时加重，面时潮红，急躁易怒，少寐多梦，口苦。#好医生为健康护航#
1950年夏天的一个上午，胡小石受陈毅之邀，来到南京玄武湖翠虹厅。二人相谈甚欢。谈到玄武湖的掌故时，胡小石说：“本来湖东之水直逼钟山脚下，每遇大雨，紫金山上的松果与松叶被雨水冲进玄武湖，湖中鲢鱼吃了松果后，肉质又嫩又香，‘清炖鲢鱼头’也就成为京苏大菜中一道金陵名菜。”
陈毅听后，兴致勃勃地提议：“那今天就点这道菜，与先生一起，饱一饱口福！”不料，胡小石竟摇了摇头，叹了口气，回道：“水系破坏了，山水不再直接流入湖中，鲢鱼吃不到松果松叶，肉质失去香味，名菜失去原有特色，也就失传了。”陈毅连说几声可惜，随即担心地问：“不是我们共产党人干的吧？”胡小石摇了摇头，说，前朝的事了。陈毅便语调凝重地对胡小石说：“我们共产党一定要管好人民的山山水水，请先生放心！”
二人走到樱洲，胡小石介绍说：“昔日樱洲四面环水，夏秋之交乘小船摆渡上洲，可摘食鲜红樱桃，颇有情趣。”说到此处，胡小石随口吟诵出白居易的《樱桃》诗：“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。恰恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人摘争时踏破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。”吟诵完诗句，胡小石摊开双手，感叹道：“现今真的应了白居易的诗——全没有了！”陈毅指着樱洲划了个大圆圈说：“等打完仗，我们来栽，把樱洲栽满了！如今是人民的江山，就应该绿水青山常在！”
宴会开始时，胡小石被安排在主宾桌。席间，陈毅到胡小石座前敬酒，说：“先生很了不起，和特务面对面地斗争，护校有功，把国民党的中央大学完整地交给了人民。人民不会忘记你！我敬先生三杯！”在场众人热烈鼓掌，胡小石连连向陈毅鞠躬致谢。宴后，陈毅请胡小石赋诗留念。胡小石略加思索，即挥毫五绝一首：“千秋倾城酒，十里送荷风。更以吞江量，完成跨海功。”陈毅看罢，连声说好，语气坚定地说，我们一定会完成统一大业的。
胡小石平生有三好：“一好读书，二好赋诗挥毫，三好东坡肉。”
胡小石爱吃的东坡肉做法是将带皮猪五花肉刮洗干净，切成几个大小均匀的方块，并用稻草绑成十字结，扎口朝下。炒锅内倒入适量油烧热，放入肉块，将肉皮朝上，慢火煎出油脂，取出备用。另取一口砂锅，锅底铺上一张竹篾子，垫上葱和姜片，将煎好的猪肉皮朝上平铺在锅里。炒锅内放入冰糖和水，炒成糖色倒在肉皮上，再加生抽、老抽、绍酒、清水，加盖大火烧开后转小火焖制30分钟，将猪肉翻转至皮朝下，再焖15分钟后翻转回来。一共焖约1小时后开大火收汁，留部分酱汁，再将肉摆在一个大碗里，肉皮朝上，倒入少许绍酒，上笼蒸制约60分钟。出笼后将酱汁均匀地浇在肉皮上即可。
困难时期，胡小石曾多日不尝肉味。一次，保姆设法从市面上买到一点猪肉，剁成肉末子，煮成肉糜粥。胡小石闻香而至，既惊讶又兴奋地说：“猪兄！猪兄！久违！久违！”
胡小石是个特别喜欢热闹的人，亦很好客，因此，人们也喜欢朝他家里跑。在家里，他与弟子、友人谈笑风生，乐此不倦，有时能从中午聊到晚上。快要吃晚饭的时候，访客起身告辞，他总是热情地留客吃饭。有一天，保姆见胡小石又留客吃饭，便面有难色地说道：“先生，家中没柴烧饭了。”临时去市面上买柴草，显然来不及，胡小石就慨然应答：“无柴烧不要紧，把我书房里的报纸拿去烧就行了。”
胡小石钟爱弟子，授课之余，亦经常邀请学生，或是去城南城北几个老字号菜馆品尝佳肴，或是去清凉山扫叶楼饮茶品茗，或是到夫子庙秦淮河畔小摊上吃“油氽豆腐干”。他喜欢一边吃，一边品味美食中的文化，更陶醉于和弟子、友人饮酒赋诗、纵论文史的氛围。胡小石对用餐的环境从来不讲究。有一次，他得知山西路有位福建厨师出手不凡，开了一家小饭馆，就带了四五名研究生一起去吃。师生几人围坐在一张简陋的小方桌上，津津有味地品尝着美味佳肴，丝毫不觉得拥挤。
胡小石在品尝佳肴的同时，还喜欢给饭店老板提建议，有时还会自报食材名，让店家按照他的配方来做菜。有一次，在一家菜馆用餐后，胡小石建议店家用鸡肝、虾仁、笋尖、豆腐进行搭配，最后做出来一道别致又鲜美的羹菜，被店主命名为“胡先生豆腐”，一时成为美谈。还有一次，朋友请胡小石吃饭，预定了“八大八小”酒席。因客人较多，菜料不足，主厨就把鸭胰子配上鸡脯，再用鸭油爆炒。上桌后，这道菜白里泛红，油光溢彩，晶莹剔透，令人垂涎欲滴。大家品尝后交口赞美，大呼真乃人间美味！追问这是什么菜，厨师回说无名，胡小石便当场取名为 “美人肝”。“美人肝”从此名闻天下，成为南京的一道名菜。
胡小石的学生很喜欢听他讲和饮食文化有关的内容，尤其是酒文化。无论是白酒、米酒，还是黄酒的故事，他都能信手拈来。有一次，胡小石还讲到了和外国有关的酒：“《诗经》上讲到的‘维北有斗，不可以挹酒浆’的‘浆’，为酒的同族，我过去不知道，抗战时去西北，在农民家才尝到它，原来就是俄罗斯人称为克瓦斯的酒。”
难忘的家乡美食
上世纪八十年代以前， 随州城没有几个象样的餐馆，能够宴请重要客人的餐馆只有两个招待所，即一招（烈山宾馆）和二招（曾都宾馆）。那时候，人们招待客人都是在家里自己做几个菜，很少有人在餐馆待客。
在尚未解决温饱的年代，人们对美食的追求很简单，只要能吃饱喝足就心满意足了。计划经济时代，从事商品经营的都是国营商店。包括饮食店也是国营店。城区东关、西关、南关、城北和汽车站、火车站都有国营饮食店。能光顾饮食店吃小吃的，一般家庭条件还是不错的。
改革开放催生了南关街的个体经营，街道上的铺面纷纷开业，主要经营早点、卤菜、蔬菜、副食等商品。我印象最深的早点是水煎包子、猪油饼、胡辣汤。水煎包用平锅煎制，平锅里放入适量的水，加入少许植物油，然后将水煎包摆放在锅中，用柴火蒸熟，改小火煎烤，出锅的水煎包上下两边金黄色，中间是白色的，趁热咬开面皮，韭菜粉条馅的香味散发出来，食欲大增。猪油饼制作极为考究，只有老师傅才能做出酥香可口的猪油饼，猪油饼起酥是关键，五香肉丁馅料是祖传秘方，会制作香酥可口猪油饼的老师傅屈指可数。如果吃的时候不轻嚼，酥饼就会撒落一身。吃水煎包和猪油饼，再配上一碗热气腾腾的胡辣汤，那感觉真是赛神仙了。如果想吃更好的小吃，可以到解放路汤包馆吃一笼用松毛蒸熟的汤包。随州汤包独具特色，肉嫩馅薄，汤汁鲜美。凡是外地人来随州吃过这里的汤包，绝对是赞不绝口。很可惜，这些传统特色小吃已经失传，今天再也吃不出当年的味道。
现在南关口到草甸子街依然是以经营早点为主的一条街，南关口第一家面馆是何家老宅，何家祖辈居住在这里，曾经年少的夫妻俩开了三十年的面馆，他们结合人们口味的改变，与时俱进地推出适合现代人的早点。香味十足的热干面、鲜嫩爽口的牛肉面是何家面馆的招牌，在面条里加一个卤蛋或豆条，味道更加鲜美。街坊们每天过早来一碗面条，叙叙家常，开始新一天的生活。
这条街还要几家经营二十年以上的老字号，康师傅的肥肠面、牛肉面独具特色，吸引着一大批食客常年来过早，还要一家外人开的混饨店也是经营多年，生意经久不衰。
不久，这条街就要拆除了，这里的小吃风味将留在人们的记忆深处。
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