由于第一年搞养殖没经验，养了几个品种的鸡，有珍珠鸡，纯种泰和乌鸡，五黑鸡，贵妃鸡，很多都卖不掉，我们当地都喜欢吃长的大肉多的鸡。鸡天天吃粮食，天天亏钱，真是愁死了[流泪][流泪]。如果你也想养鸡或者搞别的养殖，开始一定要结合当地或则结合自己的销售渠道选择品种，销售渠道很重要，产品再好没有销路，啥都不是。#珍珠鸡#
正月的日子，串亲戚的日子。今天来大大姑姐家拜年，闺女进门就被大姑家院子里的鸡吸引了。
这些鸡据说有贵妃鸡和野鸡，我也不认识。我们看鸡的时候，鸡也看我们。不同的是，鸡的眼睛因为长在头的两边，所以看人的时候会把头偏过来。看起来就很有意思，像是人在偏头斜眼看人似的。
大姑姐家还有别的鸡，还有鹅，有猫，有貉子，院子里热闹的很。可惜家里的大黑狗年前生病死了。
农家院里，养些猫猫狗狗鸡鸭鹅的，显得特别有生气。等我老了，觉得也回平房去住挺好的。
#情感写作小能手#
无鸡不设宴，闻香识“贵妃”
文/ 中国湘菜文化大师 邓杰
农村里有一句话说:问客杀鸡。言下之意就是宴请客人时必杀鸡款待，示意尊贵!
从浏阳过来长沙创业的餐饮人李志发先生(图一右，以下简称李董)，十二年前就创办了餐饮品牌七分醉；又创办了小凤厢.贵妃鸡。他亲手大理两个品牌，实质上是两种品类的餐饮，并驾齐驱，到目前为止，两个品牌都是在预期的效果之中。其中七分醉，从开业火爆至今，一直火爆之中，长期以来受到星沙人民的厚爱与青睐。
久而久之，自然而然，李董就成了贵妃鸡研发与烹饪制作的专家。
越来越多的因为新老顾客的厚爱，李董越发为了保证每一只贵妃鸡都是品质的贵妃鸡。因此，他从开始，干脆自己承包了一万多亩的山林，专门放养贵妃鸡，实现自产自销一条龙模式，只为让喜欢吃鸡的食客们，都能够吃到美味的，真正正宗的贵妃鸡。
有品质的食材，出品有品质的味道，上菜速度与服务都同步匹配有效率，让小凤厢.贵妃鸡12月刚刚开业，面临疫情重创的小凤厢，就能够坦然走过的疫情重创，成为星沙那一片土地之上为数不多的品质餐饮。
疫情之下，餐饮难做。疫情也催生了许多细品类，也催发一个赛道，那就是一条有品质的餐饮。在全民追逐品质与健康的时代，用健康的食材，烹饪健康的味道，就是后疫情时代，符合人们消费需求的一种发展趋势。
并且，小凤厢.贵妃鸡，按喂养的时间来定价的，四个月、半年、八个月、一年、一年以上……可以根据客人的要求定制，同时也满足客人的多种需求。
据传，贵妃鸡源于开元年间，漂洋过海，进入大唐，用贵妃鸡，献给帝王，这种黑白羽，凤冠红，美味更是不同寻常。因此，人人皆称是凤凰，又美其名曰:贵妃鸡。其实我国养殖贵妃鸡的历史，源远流长，现在已是小凤厢.贵妃鸡的特色。
与此同时，小凤厢的蔬菜，也是自己种植，李董说只想全心全力把健康的食材，从田间到餐桌，传递给广大消费者。
众所周知，就是自己种植的蔬菜，自然农耕蔬菜基地，烹饪出来口感软化嫩滑很多。而散养的贵妃鸡，肉鲜甜皮薄脆，适合焖炖烤等等多种烹饪方式，皆是人间美味。
在养殖的过程中，全程使用酵素喂养，300天的喂养时间，源于浏阳.西乡深山放养，自然成就的新鲜食材，鲜香味美，是人间真正的好味道。
浏阳.西乡位于浏阳西乡的枨冲镇三元村，距离长沙65公里，养殖面积约一万多亩，四面环山，山清水秀，这里的气候非常适合养贵妃鸡，小凤厢.贵妃鸡也遵循本地种养植时节，保留老品种，用酵素降解土壤，使用酵素有机肥料，不用除草剂，不打农药，不施化肥，零激素零添加，人工维护，自然生长，生态循环利用，就是鸡屎可以做蔬菜的肥料和农作物，蔬菜也可以用来喂养贵妃鸡……在小凤厢，连种养殖方式，也是生态健康的。
如何在差异化的蓝海世界，开启全新的盈利模式？多年的餐饮经历，李董以及团队更加深思熟虑，坚持自己的本色，坚持自己的一贯优良作风，坚持自己喜欢的事——做品质的美味，因为健康的美味始终是符合时代发展趋势的。
小凤厢喂养的这种贵妃鸡，头戴鲜红的凤冠，身穿黑白花羽，五趾一距，皮薄脂少，肉质细腻。一看就让人喜爱，并且还营养丰富，富含人体所需的17种氨基酸，10种微量元素和多种维生素，抗癌之王硒与锌的含量，也是普通禽类的3-5倍。尤其是大家吃鸡的时候，常常吃到鸡脯肉，口感非常柴，但是贵妃鸡的胸脯肉，却口感非常细腻。因此，贵妃鸡被大家美誉为:益智肉、美容肉、益寿肉……
藤椒猪肚鸡
藤椒和花椒都是调味品，但是藤椒的刺激比花椒要小。用藤椒提味增香，也可以去除猪肚的味道，独特的秘制方法炖出来，汤白如乳，鲜美可口，入口即难忘。
虫草花猪肚鸡
滋补营养的猪肚鸡，放入虫草花，味道鲜美更健康，是养生的一道佳品。
麻辣胡椒猪肚鸡、党参猪肚鸡
酸辣猪肚鸡、菌菇猪肚鸡……李董研发出来的鸡，不下二十种。每一款的核心就是保持食材的新鲜与美味。
纸包贵妃鸡
新颖的出品方式，让客人为之一振。出品大气，镬气腾腾，同样保持贵妃鸡的尊贵与美味，宴请贵宾，有面子也有底子——纸包贵妃鸡，拿得出手，是档次很高的佳肴。
说来说去，散养的贵妃鸡肉质饱满鲜甜，皮薄脆，焖、炖、烤……皆是美味，补气血补，还能一“键”美颜，老少皆宜，是亲朋汇聚的宴请佳肴。
最后值得一提的是，在城里，这样喂养的贵妃鸡，不是很容易吃得到的哦。
美食地址:长沙县仙东路与东四路交汇处新城吾悦广场一楼1号出入口。
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儿子做餐饮的，有酒楼有茶楼，老太太偏要在家吃团年饭，点名要闺女做！这不是偏心眼吗？
一周前大弟媳就微信我，说老妈让我定好日子就早点回家做饭。老妈安排的团年饭在家吃，亲点让姐姐做家常菜，一大家人热热闹闹的团个年！#天南地北大拜年#
还说团年不要耽误老三。前阵疫情封控，放开后又到处跑羊，老三的火锅店茶楼一直在亏损。这阵缓过来了，趁年前生意好，让他专心经营，弥补损失！
又说也不要耽误老二。他的两家工厂都停产了，现在转型事情也多！山上的民宿主体修到三层，正是关键时候，他每天得上工地监工，团年不让他操心！
老妈这样一说，好像只有我这个大姐最闲！
目测也是，我放寒假了，反正闲着，不就是两桌家常菜吗，我一个人完全可以搞定。
弟弟弟妹各忙各的生意和工作！老母亲在家帮我剥蒜摘葱折菜打下手，我一个人在厨房忙活上了。
耗时五个小时，原计划的18个菜，边做边增加，最后做了二十多道菜，家里的圆桌一层放不下了，有些菜只能摆在二层三层！
朋友们看看我家的团年饭菜单：
凉菜：胡萝卜凉拌鸡丝，双椒皮冻，野山椒泡木耳，香菜萝卜丝，油烫鹅（外卖）
腊菜：猪舌，猪头，香肠，腊肉
蒸菜：梅菜扣肉，八宝饭，莲藕肉丸，蒸鱼
烧菜：洋芋烧土鸡
炒菜：芹菜炒鸡杂，韭黄肉丝，青笋肉片，蒜苗回锅干土豆，蒜泥青油菜
冒菜：做了麻辣汤，冒了烤鸭和各种蔬菜
汤：砂锅煨松茸鸡，老妈养了两年的贵妃鸡
小吃：红糖糍粑 虾片
这餐年夜饭两只鸡是主要食材，老家院子养的，买了一些鲜肉和蔬菜，我备菜我做饭。
花钱不多，简简单单却热热闹闹的团年饭，老妈高兴，我也高兴，一大家人都高兴！
我这个当姑妈的，过年了当然不忘记给侄儿侄女们发压岁钱。女儿工作挣工资了，也给四个弟弟妹妹们发了红包，一人三百，多少是个心意！
确实，团年饭在哪里吃不重要，吃什么也不重要，谁做饭更不重要，一大家人在一起，只要家人健康平安就是最幸福的！
祈福！#天南地北大拜年#
老妈健康，弟弟们生意兴隆，侄儿侄女儿学业进步！
也祝天南地北的头条好友们兔年吉祥！
广西养的鸡有一半都供应给广东兄弟吃了
小厨DIY优质美食领域创作者
这个新年，没有一只鸡能活着离开广东！论吃鸡，广东认第二，没人敢认第一，一年起码吃掉30亿只鸡！在无鸡不成宴的广东，没有一只鸡能活着离开广东，但是它们都很体面的离开这个世界！白切鸡，盐焗鸡，豉油鸡，烧鸡，花雕酒，贵妃鸡，手撕鸡等等吃法！小厨认为最香的做法莫过于这种吃法——奥尔良烤鸡！用空气炸锅烤出的鸡，不仅保留了鸡的原汁原味，颜色红亮诱人，皮脆肉香多汁！就连白切鸡都要靠边站，关键的是做法简单，在家轻轻松松就可以做好，喜欢动手的你，一定要试试看哟！《奥尔良烤鸡》材料：鸡1只，姜葱适量调味料：料酒1勺，酱油1勺，奥尔良香料3勺（下面
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